Šķiņķis dārgāks - cūkgaļas cenas rekordlīmenī
Švarcvaldes šķiņķa ražotāju aizsardzības asociācija paziņo par cenu paaugstināšanu
"Mums ir mugura pret sienu," saka Švarcvaldes šķiņķa ražotāju aizsardzības asociācijas priekšsēdētājs Karls Haincs Blūms, komentējot straujo cenu attīstību cūkgaļas izejvielām pēdējā pusgada laikā. Ražotāju cenas ir pieaugušas par aptuveni 35 procentiem, un tas notiek tikai uz ražotāju un pārstrādes uzņēmumu rēķina. Ar gada apgrozījumu 12 miljardu eiro apmērā gaļas produktu nozare ir viena no vadošajām Vācijas pārtikas rūpniecības nozarēm.Švarcvaldes šķiņķa ražotāji, uz kuriem šīs cenu attīstības rezultātā ir nonācis milzīgs spiediens, vairs nespēj absorbēt šo sprādzienbīstamo izmaksu spiedienu, neskatoties uz visiem viņu centieniem racionalizēt un ietaupīt. Runa nav tikai par Švarcvaldes šķiņķa augsto kvalitātes standartu nodrošināšanu. Runa ir par to uzņēmumu dzīvotspēju, kuru peļņas situācija ir saspringta.
"Es wird daher mit sofortiger Wirkung eine Preiserhöhung zwischen 50 und 80 Cent pro Kilo je nach Spezifikation geben, dies entspricht einer Steigerung von ca. 10 Prozent," kündigte Blum jetzt in einer Presseerklärung an.
Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. weist die Erzeugerpreise für Schlachtschweine auf dem höchsten Stand aus. Lag die Notierung für den Kilopreis im Januar bei 1,15 Euro, so ist sie aktuell bei 1,57 Euro.
Gründe für diesen Preisanstieg liegen in der europaweiten Verknappung von Schweinefleisch als eine Folge des im Jahr 2003 begonnenen Abbaus von Produktionskapazitäten sowie in der verstärkten Nachfrage insbesondere aus den neuen EU-Beitrittsländern.
Schwarzwälder Schinken ist die Nummer 1 unter den regionalen deutschen Schinkenspezialitäten mit einer Gesamtproduktion von 4,9 Millionen Stück (27.200 Tonnen) im Jahr 2003. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller mit Sitz in Villingen-Schwenningen repräsentiert über 90 Prozent der Erzeugerbetriebe.
Avots: Villingen-Schwenningen [Melnās meža šķiņķu ražotāju aizsardzības asociācija]
