Намалете го отпадот од храна
Зајакнувањето на благодарноста за нашата храна е една од задачите на Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) со години и претставува голема загриженост на нашата федерална министерка Julулија Клакнер. Во февруари, кабинетот ја одобри стратегијата на Федералниот министер за намалување на отпадот од храна. Ние сакаме да го намалиме отпадот на храна за половина до 2030 година.
Можете да го користите следниов цитат за звучници за известување:
"Нашата стратегија за намалување на отпадот од храна ја презема одговорноста за сите кои се вклучени во синџирот на вредност. Ние сме соочени со задача за општеството како целина што не може да се реши само во еден момент од ланецот. За прв пат, ќе се договориме за специфични цели со сите сектори кои можат да се верификуваат и верификуваат Од земјоделците до преработувачките компании, големо и мало до гастрономијата и приватното домаќинство: Ние развиваме мерки за намалување на отпадот од храна во сите сектори.
На пример, земјоделството може да произведе посоодветно, производителите на храна треба да ги оптимизираат процесите така што ќе се создава помалку отпад од храна. Целниот трансфер на знаење создава поголема свесност и умност кај крајните потрошувачи.Во угостителството, меѓу другото, можно е да се прилагодат големините на порциите. Исто така, отстранивме законски пречки за да земеме храна со вас. Дигиталните решенија исто така ќе помогнат. На пример, со апликацијата, можно е трговците на мало во иднина да располагаат со остатоци од храна на повеќе насочен начин. Нашето министерство го финансира овој проект со 1,5 милиони евра.
Овој меѓусекторски пристап е клучен чекор. Ние сакаме да го преполовиме отпадот од храна до 2030 година. Експлицитен дел од нашата стратегија е да провериме дали постојната правна рамка (на пр. Закон за управување со рециклирање, регулативи за хигиена) е доволна.
Студиите исто така јасно даваат до знаење: над половина од храната се фрла во приватни домаќинства. Колку некој купува или троши во ресторан е индивидуална одлука, токму затоа ни требаат повеќе информации и свест.
Процентот на отпад од храна во малопродажба е значително помал во Германија отколку во другите сектори (околу 500.000 тони, четири проценти од вкупната количина на отпад од храна). Бидејќи за нас е вообичаено долги години бројни супермаркети да даваат непродадена и сè уште јадење храна на банките за храна или други социјални институции на доброволна основа. За споредба: Во Германија, Тафелн заштедува над 260.000 тони храна од околу 30.000 пазари на храна секоја година. Во Франција, бројот на заштедена храна - и покрај законот - е само 46.200 тони! Тоа е сè уште под зачуваната храна во Германија само покрај таблетите. Покрај тоа, многу супермаркети и помали намирници во Германија веќе работат со нови социјални движења, како што е споделување на храна. Постојат и супермаркети кои продаваат спасена храна од други продавници, како и трговци на мало кои бесплатно продаваат неизводливи, но за јадење производи “.
