Поголема безбедност за ротисери во стил на донер
ВАЛУФ. Компетентскиот центар за етничка брза храна на VAN HEES GmbH, Walluf, разви нов систем за врзување PolterGOLD® решение за ражничи во стил на донер за IFFA. Ги надополнува докажаните системи за врзување PolterGOLD®, кои веќе обезбедија сигурна безбедност и квалитет во процесот и производот. Новиот производ се користи кога раженот не може да се обработи и да се пече на скара како и обично, на пример затоа што има отстапувања во квалитетот на месото. Ваквите ризици за време на производството се минимизираат со растворот PolterGOLD® со крем боја и без вкус, резултатот е совршен резултат на печење без невкус. Ако плуканицата ненамерно ја следи гравитацијата и добие облик на круша поради флуктуирачкиот квалитет на месото, или ако истече над огнот, новиот систем гарантира зголемена безбедност во производството покрај нормалното врзување - и без употреба на растителни влакна.
Изгледот на IFFFA на VAN HEES GmbH е под мотото "360 ° VHVISION". Ова значи дека портфонот на производи и услуги на компанијата може да се користи на глобално ниво. И тоа се базира на предизвиците со кои се соочува индустријата за храна денес и во иднина.
Слика Copyright: VAN HEES
VAN HEES во IFFA 2019: сала 12.1, Бут Б 20.
