Тековен специјален индустриски „Флајшер“ од Сојузното здружение на германски Volks- und Raiffeisenbanken

Деловно писмо на Фушолер

Аналитичарите во Volks- und Raiffeisenbanken, меѓу другото, ја оценуваат и месарската индустрија долги години. Дури и ако аналитичарите не се „експерти“ во месарската индустрија, нивните проценки се повеќе од точни за индустријата. Сегашната специјална индустрија не е исклучок. Се зборува за „стагнирачка продажба“ и „стабилна заработка“. Но, што значи ова во детали за месарската трговија?

Бројот на самовработени претприемачи во месарската трговија лани повторно паднал за 2,8%. Иако месарската трговија сè уште е бројно најголемиот снабдувач на месо и производи од колбаси на прехранбениот пазар (26.523 продажни места), не може да се замижи пред развојот на индустријата. Многу компании ги затвораат вратите затоа што не можат да најдат наследник. Друг дел е затоа што годините на загуби едноставно ја изедоа суштината на компанијата.

Иако 2009 година беше обележана со благ пад на продажбата (-1%), состојбата со заработката благо се подобри. Ова првенствено се должи на пониските цени на суровините. Тоа значи дека индустријата може да очекува позитивна заработка во 2010 година само доколку продолжи овој тренд. Економското закрепнување во Германија, исто така, има позитивен ефект врз специјализираните продавници; аналитичарите очекуваат благ пораст на расположливиот приход на домаќинствата. Ако го погледнете овој развој и го поврзете со проблемот со сукцесијата во индустријата, јасно е кој би презел компанија чии деловни резултати се базираат само на позитивен развој на пазарот за набавки и позитивна економска состојба? 

Ако ја погледнеме состојбата на заработката на индустријата во одделните класи на големина на продажба, може да се види дека само компаниите со големина на продажба од 0,4-0,8 милиони евра можеа да генерираат оперативен резултат од +0,5%. Значителни загуби забележаа компаниите со промет помал од 0,4 милиони евра (BE -7,3%) како и компаниите со промет поголем од 0,8 милиони евра (BE -0,8%) и синџирот продавници (BE -2,4%). Поради зголемените приватни повлекувања, имаше и дополнителна потрошувачка на акционерски капитал. Ваквиот развој на коефициентот на капиталот неминовно ќе доведе до полош рејтинг, а со тоа и до повисоки каматни стапки на позајмениот капитал во иднина.

Аналитичарите гледаат важна деловна задача за иднината како „пребарување низ структурите на трошоците со цел потенцијал за намалување на трошоците“ во сите големини на компании, бидејќи не се очекува дополнителна помош во форма на пад на набавните цени од пазарите за набавки во иднината.

И токму тука сè уште лежи суштинскиот проблем на индустријата. На прашањето, обично излегува дека многу компании сè уште не вршат сметководство и пресметки на трошоците. Цените се приспособуваат на пазарот без да се земе предвид вашата индивидуална структура на трошоци. Контролата на трошоците не може да се спроведе поради недостаток на инструменти за управување со бизнисот. Евалуацијата на филијалата не е можна поради недостаток на контрола. Оваа ситуација е повеќе од опасна со оглед на севкупните околности на пазарот, бидејќи овие компании веднаш се наоѓаат во деловни и финансиски потешкотии кога цените на суровините се зголемуваат. Не може да се преземат разумни контрамерки поради недостаток на добро внатрешно сметководство. Не за џабе аналитичарите во Volks-und Raiffeisenbanken ја оценуваат состојбата со заработката на месарниците како „доволна“.

Под овие околности, можеме само силно да ги советуваме претприемачите веднаш да започнат со поставување на сметководство за трошоците, вклучувајќи контрола на филијалите и значајна пресметка. Ова е единствениот начин да се постигне поголем принос во иднина и да се дејствува проактивно. 

Повеќе за авторот: www.fusshoeller.info

Извор: Келн [ Stephan Fusshöller ]