Индустриска студија Храна и пијалоци 2011 година
Цените на стоките развој директна пазарна
Нема простор за дишење за германската прехранбена индустрија: цените на многу суровини достигнаа астрономски височини - понатамошното зголемување се чини неизбежно. Големите домашни пазари се заситени, растот на младите странски пазари е ограничен со свеста за брендот. Програмирано е прилагодување на пазарот. Но, кои стратегии компаниите сè уште можат да ги користат за да се ослободат од стапицата за трошоци? Кои опции ги имате во „половата сендвич“ помеѓу цената и притисокот на трошоците? Тековната студија за индустрија „Храна и пијалоци 2011“ од Др. Wieselhuber & Partner (W&P) во соработка со West LB.
Резултатите покажуваат неизвалкана слика за ситуацијата во индустријата: особено помалите компании сè повеќе ќе се борат за опстанок како резултат на зголемените цени на суровините и заситените пазари. Сепак, ставањето на тест на стратешката насока е задолжително за сите играчи - без оглед на големината на компанијата. Ова е заклучокот до кој дојде истражувањето спроведено во периодот од март до јуни 2011 година меѓу 29 врвни менаџери во индустријата за храна и пијалаци. Вклучените - 82 проценти производители и 18 проценти од трговците на мало - одговараа на прашања за експлозивни теми и трендови во индустријата во детални интервјуа.
Според тоа, растечките цени на суровините се речиси сигурни: 95 отсто очекуваат понатамошни зголемувања на цените на суровините и очекуваат пазарите да останат многу нестабилни. Главните причини за тоа се зголемената побарувачка за земјоделски суровини како резултат на растот на населението, неуспехот на културите поради влијанијата од околината и значителното зголемување на употребата на суровини за производство на енергија. Најважната мерка што ја преземаат производителите како одговор на развојот на цените на суровините: зголемување на цените (94 проценти). Трговијата овде е многу повнимателна (67 проценти). Неподготвеноста на потрошувачите да трошат повеќе пари на храна, како и ценовната конкуренција меѓу играчите го забавуваат пренесувањето на цените на клиентите. Едно е јасно: на големите производители со соодветен бонус на брендот ќе им биде полесно да ги „пренесат“ повисоките цени на трговците на мало.
70 отсто од анкетираните гледаат помали или средни компании со фокус на производство на крајни производи - обично со висока квота за материјали и низок пазарен удел - како жртви на потрес на пазарот. "Како по правило, на помалите играчи им недостасуваат потребните ресурси за да го прилагодат нивниот модел за создавање вредност. Тие се во суштина заробени во нивниот синџир на вредност - купуваат суровини, ги преработуваат, продаваат", вели др. Тимо Ренц, експерт за индустрија и раководител на студии во W&P. Покрај тоа, овие компании се од секундарно значење за трговците на мало и добавувачите и затоа се лесни за замена.
Случувањата на пазарите на суровини ги забрзуваат, меѓу другото, трендовите на интернационализација - главна улога во тоа имаат пристапот до регионалните извори на суровини и добавувачи. Дополнително, бидејќи германскиот пазар за храна и пијалаци стагнира со години, 96 отсто од анкетираните сметаат дека интернационализацијата е најважната стратешка мерка за раст. Др. Ренц рече: „Трендовите на експанзија нема да изгубат импулс на среден рок. Напротив: употребата на ресурси за освојување странски пазари ќе се интензивира со цел да се амортизира стагнирачкиот домашен бизнис“. Фокусот на извозните и странските активности во моментов е на продажните пазари во ЕУ и Русија.
„Не сите компании ќе можат соодветно да реагираат на случувањата на пазарите на суровини и продажба и да ги реализираат можностите за раст кои сè уште постојат, на пример со ресегментирање на пазарите. Сепак, овие сопственици не смеат да ги закопаат главите во песокот под било какви околности, но мора да „На пример, да размислите за продажба на компанија“, советува Ренц.
Извор: Минхен [RHIuIFdpZXNlbGh1YmVyICYgUGFydG5lciBHbWJI]
