Ефектите на етикетите на храната врз децата

Зголемените здравствени проблеми кај децата како расипување на забите и дебелината се социјален проблем. Обидите да се обезбедат информации за состојките кои се клучни за здравјето преку задолжително означување и да се поттикне однесување кое е усогласено со здравјето имаат за цел да се спротивстават на овие проблеми. Но, дали таквите навестувања влијаат и на децата? И ако е така, како треба да бидат дизајнирани? Овие прашања моментално се одговараат како дел од истражувачки проект на тема „вештини за купување деца“ на Катедрата за маркетинг на Универзитетот во Зиген.

„Првичната студија покажува дека предупредувањето ги тера децата да изберат здрава алтернатива наместо нездрава. Меѓутоа, кога станува збор за популарните брендови на храна, тие се повеќе подготвени да ги игнорираат предупредувањата“, вели проф. Хана Шрам-Клајн, раководител на Катедрата за маркетинг.

Со цел да се добијат првични резултати за интеракцијата помеѓу предупредувањата и брендовите, беше спроведена експериментална прелиминарна студија од страна на Катедрата за маркетинг на Универзитетот во Зиген. Беше испитан ефектот на предупредувањата за популарните и непопуларните брендови.

На група ученици кои учествуваа им беа дадени нездрави пијалоци со порака „Внимавај! Ова не е добро за вашите заби!“ Клучните резултати: Предупредувањето всушност доведе до тоа луѓето да пијат помалку газиран пијалок, но овој ефект беше значително помалку ефикасен за популарниот бренд отколку за непопуларниот бренд.

Очигледно, децата почесто ги игнорираат предупредувањата кога станува збор за популарните брендови на храна. Ова создава посебна одговорност за производителите на производи од популарни брендови. Во исто време, од општеството се бара да ги едуцира децата за супстанциите што се штетни за нивното здравје. Авторите проф. д-р истражуваат како точно може да се направи тоа. Хана Шрам-Клајн, Др. Гунар Мау и Селина Штефен во понатамошни студии.

Некоја позадина:

46 проценти од децата кои почнуваат на училиште страдаат од кариес на млечните заби во текот на нивното детство. Тоа се должи, меѓу другото, и на конзумирањето на слатка храна, која децата ја претпочитаат поради вродените преференци за вкус. За други производи кои го загрозуваат здравјето, како што се цигарите, се прават обиди да се обезбедат информации за клучните состојки за здравјето преку задолжително означување и да се поттикне здраво однесување. Всушност, првичните студии покажуваат дека таквите предупредувања може да имаат влијание врз однесувањето на возрасните кога користат производи кои се опасни по нивното здравје.

Сепак, не постои обврска за означување на здравствените критични состојки во храната. Хранливите материи и енергетската содржина се обезбедени само во форма на нутритивна табела на пакувањето на производот.

Многу дискутираното кодирање во боја на храната со помош на семафорски систем беше спречено од Европскиот парламент минатата година. Моделот „Упатство за дневни количини“ фаворизиран од прехранбената индустрија, кој служи како водич за препорачаниот дневен внес на енергија и одредени состојки, останува доброволен. До денес останува сомнително дали (и како) предупредувањата навистина делуваат на децата. И ако е така, како тие треба да бидат дизајнирани.

„Ова прашање е двојно релевантно за трговците на мало и за производителите“, објаснува проф. Шрам-Клајн објаснува: „Од една страна, компаниите имаат општествена одговорност – особено за децата – и затоа, исто така, потребата да се заштити оваа група потрошувачи од здравствени ризици. Од друга страна, компаниите имаат за цел да ги позиционираат своите брендови за успех.

Извор: Сиген [Универзитет]