Печеното свинско месо не е секогаш печено свинско месо

Месниот производ не може да се нарече „печено свинско месо“ ако е произведен со комбинирање на неколку парчиња месо. Регулаторниот орган за храна со право го критикуваше месен производ произведен од берлинска компанија како погрешен.

Тужителот произведува и продава месни производи под името „печено свинско“. Како суровина, таа користи парчиња свинско месо кои се инјектираат со солена саламура. Мускулите потоа се олабавуваат во таканаречениот „процес на превртување“ и се ослободуваат протеини. Парчињата претходно обработени на овој начин прво се полнат во конзерви и се готват, при што парчињата месо се спојуваат со коагулација на протеинот. Производот потоа се отстранува и се сече на парчиња, кои потоа се користат за производство на готови оброци од различни производители.

Властите за контрола на храната на неколку сојузни држави ја критикуваа ознаката како „печено свинско месо“ без никакво повикување на спојувањето на парчиња месо како погрешно. Обласната канцеларија одговорна за следење на производствената компанија поднела кривична пријава против тужителот поради овие жалби. Со својата тужба за декларативна пресуда, тужителката се спротивстави на мислењето на властите за храна.

Берлинскиот управен суд го потврди мислењето на регулаторот за храна. Одлучувачки фактор за проценка дали имало погрешно е мислењето на просечно информиран, внимателен и разбирлив потрошувач. Клиентот очекува производот што му се нуди како „печено свинско месо“, било пржено или сурово, да биде оставено во природен контекст, а не парче месо кое е собрано од неколку парчиња месо преку механички и топлински ефекти.

Извор: Берлин [ Сенатско одделение за правда ]