Одете во SÜFFA во Штутгарт
Успешниот саем зависи од неговиот кохерентен концепт. Штутгарт SÜFFA е и пазар и размена на идеи - и затоа е еден од најважните настани за месната индустрија во Германија и соседните земји. На изданието за 2023 година, околу 200 познати изложувачи ќе дадат информации за висококвалитетни производи, интересни случувања и технологии ориентирани кон иднината. Дополнително, специјализираната публика може да се радува на широка програма за поддршка: завеса за „SÜFFA Specials“ (од 21 до 23 октомври).
„SÜFFA Specials претставуваат важен камен-темелник на SÜFFA“, вели Андреас Визингер, член на управниот одбор на Месе Штутгарт. „Тие обезбедуваат информации надвор од она што се нуди на штандовите на изложбените компании и го прават SÜFFA саем со вистинска додадена вредност. Последно, но не и најмалку важно, професионалната размена го зајакнува духот на заедницата и свеста за занаетот, што е многу важно за нас“.
Ново: состанок на мрежата SÜFFA
Мрежниот состанок во сабота и недела од 17 часот, кој ќе биде премиерно прикажан на SÜFFA 2023 во Сала 9, е за комуникација и вмрежување. „Нема замена за директната интеракција меѓу луѓето во деловниот живот“, нагласува Визингер. „Индустриската платформа како SÜFFA затоа има посебна функција што сакаме да ја промовираме со овој нов формат.“ Во опуштена атмосфера, со жива музика и вкусна храна, може да се водат интензивни дискусии далеку од општата гужва и врева на саемот а новите контакти може да се продлабочат.
Практично: Сцена за трендови и нови работи
„Повеќегодишниот фаворит“ во програмата за поддршка на SÜFFA е сцена за трендови и нови работи. Ќе се анализираат тековните предизвици и ќе се презентираат решенија специфични за индустријата за горливите прашања на стручни предавања и дискусии на подиумот со висок калибар. Има и демонстрации во живо, предлози за профитабилен дополнителен бизнис и многу практични совети. Посетата на сцената за трендови и нови работи е секогаш исплатлива!
Женски професионалци во индустријата: Ден на жената на месар
Со Денот на жената на месар, SÜFFA ја зема предвид сложената улога на жените во месарската трговија. Од 2014 година, понеделникот на саемот им припаѓа на мајстори, специјалисти продавачи, вработени и специјализанти. Клишето за „добрата душа“ зад продажниот пулт е застарено: денес, многу жени ја исполнуваат клучната функција во компанијата како носители на одлуки. Женските професионалци од индустријата можат да се радуваат на специјално приспособена понуда развиена според желбите на женските посетители.
Класичен: SÜFFA натпревари
Со нетрпение очекуваниот момент на секоја SÜFFA се SÜFFA натпреварите што се одржуваат на саемот, кои - не само во фигуративна смисла - се однесуваат на колбасот. Во 2023 година, државното еснафско здружение за трговија со месар во Баден-Виртемберг и Месе Штутгарт повторно го бараат најдоброто од најдобрите во својата област. Во рамките на индустријата, посакуваните награди се печат на квалитетот и се користат на таргетиран начин во комуникацијата со клиентите.
Континуирано образование со визија: afz AKADEMIE
AFZ AKADEMIE се фокусира на главните теми како што се „месо и немесо“ или „прошетка со јаже помеѓу лудилото на брендовите и војните на цените во малопродажбата“. Платформата ориентирана кон пракса за учење, дискусија и вмрежување нуди „понатамошно образование со визија“, како што накратко го кажаа организаторите. Практичната работилница нуди предавања со бројни примери за најдобра практика.
Магнет за посетители: стаклена кујна со колбаси
Во оваа земја има повеќе од 1.500 различни видови колбаси, што значи дека германската месарска трговија е на врвот на меѓународен план. Доволна причина да се фрли просветлен поглед „зад сцената“ на производството на колбаси: SÜFFA по трет пат ја претставува стаклената кујна со колбаси заедно со партнерските компании, која одамна се разви во магнет за посетителите. Прикажани се можните употреби на машините и примерните техники за обработка. За прв пат се произведува и вегански производ. Сите производи може да се вкусат потоа.
Површина за BBQ
Трендот BBQ продолжува и има трајно влијание врз месарскиот бизнис. Не само што треба да се земат предвид желбите на клиентите, туку и сеопфатните совети и иновации. Ова вклучува специјални парчиња, маринади, соодветни методи за готвење и вистински пијалоци. Во областа BBQ, посетителите добиваат професионални предлози и соодветна опрема за бизнисот со BBQ. Еден од врвните моменти на SÜFFA 2023 ќе биде џиновскиот пушач „Big Louis“ од компанијата Walter Ludwig од Pfinztal-Berghausen со капацитет од 9,8 тони месо.
Многу предности: колење на фарми и пасишта
Сточарството и колењето се теми кои стануваат сè поважни, особено на шалтерот, бидејќи за многу клиенти, покрај квалитетот на месото, пресуден фактор за нивното купување е и благосостојбата на животните. Посебната тема за колење на фарми и пасишта е посветена на иновативен пристап со многу предности: Бидејќи нема потреба да се транспортираат животните до кланица, тие можат да се заколат во нивната позната околина без стрес. Ова, пак, има позитивен ефект врз квалитетот на месото.
Повеќе во опсегот: Фокусирајте се на сувомесни производи
Речиси секоја месарница сега нуди избор на висококвалитетни сувомеснати производи, од салата од зеленчук или јајца до рафинирани десерти, солени сосови и регионални масла за зачини. Во забавниот парк за сувомеснати производи, посетителите на SÜFFA можат да откријат како можат паметно да го прошират својот опсег, подобро да одговорат на барањата на клиентите и оптимално да отворат нови деловни области.
Трендовски суперхрана: фокусирајте се на дивечот и ловот
Месото од локалниот лов исто така ужива сè поголема популарност, било да е тоа како ценет деликатес, здрава суперхрана или алтернатива на масовното земјоделство. Бидејќи месарниците и ловците се идеални партнери кога станува збор за преработка и маркетинг на производи за игри, SÜFFA 2023 повторно ќе се фокусира на играта и ловот на тема тренд. За некои посетители овој фокус на саемот треба да биде двојно интересен: меѓу членовите на државното ловечко друштво има и многу месарници.
Посегнете ја целната група: размена на работни места
Регрутирањето млади таленти сега е еден од најитните проблеми во стручните занаети. Со динамичната размена на работни места, SÜFFA ги спојува компаниите, раководните директори и вработените и покажува нови перспективи и можности за кариера. Апликациите за работа, понудите за работа или деловните трансфери поднесени однапред со користење на формуларот (преземете од веб-страницата SÜFFA) ќе бидат објавени бесплатно на саемот - и на тој начин ќе стигнат до вистинската целна група!
За SUFFA
Луѓето и пазарите се здружуваат во SÜFFA во Штутгарт. Тоа е место за средба на месарската трговија и средната индустрија. Во салите, изложбените компании од областа на производството, продажбата и опремата за продавници се претставуваат пред надлежната специјалистичка публика. SÜFFA Specials, исто така, го прават саемот настан што ниту една специјализирана компанија не смее да го пропушти.
