Лансирање на пазарот на SÜFFA 2023

Нов систем за формирање FS 503 за синџири продавници и сегмент со средни перформанси: Со новиот систем за формирање FS 503 со една лента, Handtmann им нуди на синџирот продавници, како и на средните и индустриските компании производствено решение кое комбинира различност со висока економичност . Во комбинација со вакуумско полнење Handtmann, можно е целосно автоматско производство на широк спектар на производи во 3D форма. Различни суровини како што се месо, замени за месо и замени за риба и риба, зеленчук и веганско-вегетаријански производи, хибридни производи направени од месо/зеленчук или месо/сирење, погодни производи, апликации за тесто, кондиторски производи, млечни производи или храна за домашни миленици може да да бидат флексибилно обработени и обликувани.

Нежниот процес на разделување и обликување со минимизирани површини на триење, кратка патека на производот и влез на ниска температура обезбедува постојан оптимален квалитет на производот. Широк асортиман на производи со почетни материјали во широк спектар на конзистентност се сигурно совршено поделени, обликувани и префрлени на подвижната лента. Нежниот процес на порционирање со помош на транспортерот со лопатки во вакуумското полнење Handtmann обезбедува оптимален квалитет за сите производи во широк спектар на конзистентност, без разлика дали се меки, тестени, цврсти, чувствителни или грутки. Резултатот е постојано привлечен изглед на производот и во производството на растителни производи, на пример, се задржува посакуваната структура на производ со грутки.

Патентираната технологија за формирање плоча со 3 дупки може да се користи за производство на 3D производи со слободно обликување со дијаметар до 100 mm. Можни се речиси сите 3Д форми и геометрии на производите. Изборно, појас за израмнување што може да се прилагоди на висина може да се користи за сплескани производи со висина на производот од 10 – 55 mm, како плескавици и колачи. Примери на производи што се можни со новиот систем на калапи вклучуваат рачно изработени хамбургери, цевапчици, ќофтиња, топчиња или, во случај на вегетаријански производи, плескавици од зеленчук, хамбургери со сирење или хамбургери од компири. Можни се кнедли од сите видови, како што се кнедли од компир, кнедли од леб и кнедли од зеленчук или додатоци од супа од кнедли од месо од колбаси до кнедли од гриз и кнедли од црн дроб. Рибните производи, исто така, може да се произведуваат во широк спектар, како што се рибини топчиња, кнедли од риба, рибни хамбургери или рибни колачи. Но, кнедлите од гриз, топчињата од марципан и другите теста и десерти се исто така оптимално обликувани. Промените на производите се брзи и лесни. Ова овозможува економски да се произведуваат широк спектар на производи.  

Новиот систем за формирање FS 503 се карактеризира со висока производствена моќност до 150 порции во минута. Тежините по производ што се прецизни до грам, исто така, обезбедуваат производство оптимизирано за трошоците. Лесното ракување и чистење го заокружуваат новиот раствор за мувла.

За системите за полнење и порции Handtmann (F & P)
Одделот Handtmann F&P е дел од групацијата на компании Handtmann управувана од сопственици со седиште во Биберах во јужна Германија. Тој е водечки производител на процесна технологија за преработка на храна и нуди решенија за модуларни и вкрстени процеси, од подготовка на производи до решенија за пакување. Понудата е придружена со внатрешно развиени дигитални решенија кои поддржуваат процеси. Истовремено, се инвестира во одржливи концепти за иновации во храната. Ова ја вклучува и најсовремената технологија и центрите за клиенти во седиштето на компанијата. Групацијата Handtmann вработува околу 4.300 луѓе ширум светот, вклучително и околу 1.500 во F & P. Со бројни подружници и партнери за продажба и услуги, компанијата е претставена на глобално ниво во над 100 земји, а исто така е мрежна низ целиот одбор преку стратешки партнерства. Повеќе информации на: www.handtmann.de/food