Конечен извештај: SÜFFA 2023: 100 проценти прекрасно
Топ обраќање за месната индустрија: Излагачите и организаторите го потврдуваат високиот квалитет на публиката и добрата инвестициска клима. По три возбудливи, инспиративни и, пред сè, успешни денови на саемот, 26-от Штутгарт SÜFFA денеска ги затвори вратите со позитивен севкупен резултат: „Успеавме во дополнително оптимизирање на докажаниот концепт“, рече Стефан Лонерт, управен директор на Месе Штутгарт. „Повратните информации од сите области уште еднаш импресивно ни докажаа дека SÜFFA е повеќе од само пазар и изложба на производи за месната индустрија. Тоа е важна идна платформа на која не само што е претставен целиот спектар на месарската трговија, туку се анализираат и предизвиците и се прикажуваат можните решенија“.
Од 21-ви до 23-ти октомври, 7.543 трговски посетители дојдоа во изложбениот центар во Штутгарт за да дознаат за актуелните трендови и најновите случувања на пазарот од 209-те изложбени компании. Експертската публика, со 85 проценти од оние што одлучуваат, истражуваше нови бизнис идеи во дискусии со колеги и експерти од индустријата и планираше претстојни инвестиции. Стана очигледно дека жалбата на SÜFFA сега се протега многу подалеку од границите на Баден-Виртемберг и регионот DACH. Повеќе од еден од двајца луѓе доаѓале од далечина поголема од 100 километри. На овогодинешното издание на популарниот саем беа добредојдени гости од повеќе од 50 земји, вклучително и неколку меѓународни делегации и тимови. Индиски, полски и австриски специјализанти се натпреваруваа против колеги од Германија во натпреварот за млади таленти и ги покажаа своите вештини.
„Позитивна атмосфера“ и широк интерес
Генерално, имаше „апсолутно позитивна атмосфера“, рече Јоаким Ледерер, државен еснаф господар на државното еснафско здружение за трговија со месар во Баден-Виртемберг. „Благодарение на широкиот асортиман и високиот квалитет на понудата, SÜFFA можеше да ја задржи својата важност како врвна адреса за месната индустрија. Се чувствуваше дека генерално има добра инвестициска клима. Особено сега е важно да се донесат правилни одлуки, бидејќи храбрите решенија често носат големи можности. Секој што го разбра ова дојде во SÜFFA. Тоа беше фантастичен саем со одлични посетители!“
Покрај суровините, машините, дигиталната технологија и услугите, идните прашања како обезбедување на суровини, 24/7 продажба или вегетаријански понуди беа од широк интерес за специјализираната публика. Актуелните специјални теми како сувомесни производи или дивеч и лов беа јасно претставени. Тие формираа атрактивни фокусни точки на добро посетениот саем. Областа BBQ го зеде предвид тековниот тренд на BBQ со изложбите BBQ, кои делуваа како магнет за посетители. Со посебните области „Tischlein-deck-Dich 2.0“ и „Buffet Reloaded“, кои беа развиени во соработка со тимот Intergastra и IKA/Culinary Olympics, SÜFFA повторно погледна подалеку од сопствените хоризонти за да исполни нови и интердисциплинарни барања Презентувајќи преклопувања на современ начин – ова беше експресно поздравено од посетителите. Имаше многу што да се погледне повторно во стаклената кујна со колбаси, каде за прв пат беше произведен вегански производ.
„SÜFFA долгогодишни омилени“ и нови формати
Опсежната програма за поддршка вклучува различни информативни настани и дискусии. Централниот дел овде повторно беше сцената за трендови и нови работи со предавања и дискусии од врвна класа во кои уживаше љубопитната публика. Другите класици на SÜFFA, како што се многу очекуваните SÜFFA натпревари или Денот на сопругите на месарот, беа добро прифатени, како и новите програмски елементи - особено мрежниот состанок во саботата и неделата, кој ја прослави својата премиера на овогодинешниот SÜFFA. „Големиот одговор ни покажува дека сè уште сме на вистинскиот пат со овој саем“, резимира Стефан Лонерт.
Специфични прашања, добри контакти и задоволни излагачи
Пресудата на изложувачите беше слично позитивна: „SÜFFA ги надмина нашите очекувања“, рече Steffen Cyris, управен директор на Schrutka-Peukert GmbH, и потврди: „Бевме буквално преплавени од добра трговска публика. Во секој случај, сезоната на кисели краставички по енергетската криза заврши - расположението повторно е значително подобро и добивме конкретни прашања.“ Ова го истакна и Томас Фајфер, регионален менаџер за продажба за малопродажба Југ во BIZERBA SE & Co. кој исто така го пофали високиот квалитет на публиката: „Генерално имаше одлична атмосфера во SÜFFA! Се сретнавме со заинтересирана трговска публика од Германија, Австрија и Швајцарија која покажа голем интерес за иновации и нови производи.“ Мартин Фукс, јужен менаџер за продажба во Albert Handtmann Maschinenfabrik, забележа непрекината подготвеност да инвестира во индустријата: „Поради корона принудени пауза Посетителите очигледно имаа SÜFFA симптоми на повлекување - се случуваше многу. Овде ја запознавме вистинската клиентела, апсолутно сме задоволни и дефинитивно ќе се вратиме на следната SÜFFA!“ Андреас Сејделман, управен партнер на Maschinenfabrik Seydelmann KG додаде: „Како компанија од Штутгарт, SÜFFA е домашна игра за нас и како една од сет најважните занаетчиски саеми за месната индустрија. Покрај контактите и размената со постоечките, долгогодишни клиенти, на штандот ги поздравивме новите контакти од Австрија, Швајцарија, Чешка, Франција и Јужен Тирол, но и од Шпанија и Полска. Трите дена на саемот беа полн погодок за нас и веќе со нетрпение го очекуваме продолжението во 2024 година“.
Умре Следниот SÜFFA ќе се одржи од 28-ми до 30-ти септември 2024 година одржана во Штутгарт.
Дополнителни коментари на изложувачот за SÜFFA 2023:
Инго Сингер, менаџер за продажба DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: „Општиот интерес беше голем, фреквенцијата на клиентите беше одлична. Се гледаме себеси како партнер на занаетите и наидовме на голема публика од специјалисти овде. Побарувачката за веганска исхрана расте, како и трендот кон грицки. Затоа нашите мешавини за зачини и маринади беа многу барани - истото важи и за нашите чаури за колбаси. SÜFFA ни помина многу, многу добро, ние сме многу задоволни. Следниот пат – со задоволство!“
Мајкл Мозер, проектен менаџмент, маркетинг и комуникација, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: „SÜFFA 2023 започна добар почеток во саботата. Бевме исклучително позитивно изненадени од бројот на посетители, а имаше и професионален интерес. Имавме многу добри дискусии и уверени сме дека многу ќе се случи потоа. Германија е една од нашите фокусирани земји за иднината, така што претпоставувам дека повторно ќе имаме штанд на следниот SÜFFA.
Самуел Голтер, промоција на маркетингот на лова, Државна ловечка асоцијација Баден-Виртемберг e. В.: „Буми темата за лова. Има голем интерес кај месарниците бидејќи многу муштерии сакаат да јадат малку помалку месо, но поквалитетно. Како професионалци за храна, месарниците уживаат во довербата на своите клиенти, поради што соработката со државното ловечко здружение е толку важна. SÜFFA нуди идеална платформа за размена и вмрежување!“
Франческо Де Лука, Продажба, EDREI e. К.: „Првпат бевме изложувачи во SÜFFA и можевме да се претставиме како нов бренд во регионот. Бевме задоволни од постојаниот позитивен одговор на нашата понуда и генерално сме многу задоволни, вклучително и од организацијата на саемот, процесите и услужливоста на вработените на саемот. Со оглед на знаците сега, ние дефинитивно ќе се вратиме на следната SÜFFA.
Дорте Улрих, сопственик, Господар на Тофу: „Сакавме да се осврнеме на традиционалните занаети овде и се сретнавме со специјализирана публика на која и одзеде многу време и беа среќни да добијат совет. Нашиот производ има конзистентност на месо и беше многу добро прифатен во SÜFFA бидејќи се повеќе месарници нудат и кетеринг и сакаат да вклучат вегански јадења во нивната програма. Успеавме да убедиме многу посетители и да оствариме добри контакти, па мислам дека и последователниот бизнис ќе биде многу ветувачки“.
Ханс-Дитер Шад, управен директор, Рудолф Шад ГмбХ и Ко. КГ: „Ние сме многу задоволни од фреквенцијата на клиентите и квалитетот на посетителите. Бевме пријатно изненадени од тоа колку семејни бизниси има во SÜFFA. Тоа беше многу убаво бидејќи создаде пријатна атмосфера. Интересот и подготвеноста за инвестирање беа јасно забележливи. SÜFFA нуди оптимална платформа за идно планирање. Би сакал да се вратам следниот пат!“
Пјотр Јаник, комерцијален директор, Food Pack Ltd.: „Бевме во SÜFFA за прв пат и запознавме многу занаетчиски бизниси, често од регионот, но и од пошироко сливно подрачје, како Австрија или Франција. Имавме многу интересни разговори, особено на темите за рециклирање и екологија. Беше особено задоволство што успеавме да воспоставиме контакти со организации како што се ZENTRAG или здружението на продуценти Schwäbisch Hall. Гледам пазар за нас овде и мислам дека нашиот изглед во SÜFFA дефинитивно вредеше!“
Никола Штрак, маркетинг, EGT Energievertrieb GmbH: „Од наша гледна точка, SÜFFA беше успешна. Можевме да дадеме добри совети и да покажеме како компаниите можат да го земат во свои раце прашањето за енергијата, кое често се регулира преку здруженија. Можевме и директно да им се обратиме на еснафите и здруженијата. Генерално, откривме дека потребата за информации во оваа област е сè уште многу висока“.
