Трговијата плаќа повисоки цени отколку што сугерира свинското половина цена

Цената на свинското месо достигнува ново ниско ниво. Но, трговците на мало им плаќаат на земјоделците доплати и се воздржуваат од активностите. Сепак, тој ги повикува производителите на колбаси да ги приспособат своите цени на поевтините суровини. Купувањето и продажбата на свинско месо се повеќе станува политички предизвик за трговијата со храна. Додека цените драстично паѓаат од 2,30 евра (1,42 евра во јули) на 1,25 евра за килограм тежина на колење под притисокот на прекумерната понуда на страната на производителот, дисконтерите и супермаркетите се воздржуваат од зголемување на продажбата со пониски цени.
„Трговијата е многу заплашена“, вели Ханс-Ричард Шневеис, шеф на Едека Хесенринг. Вниманието за јавното мислење ги наведува трговците да се обидат да ги заобиколат законите на понудата и побарувачката. Земјоделците деновиве повторно протестираат пред дуќаните, а сојузната министерка Јулија Клокнер дури се заканува и со законски забрани за ниските цени. Земјоделството и политиката ја сметаат трговијата со храна одговорна за развој на кој трговијата со храна, како купувач на едвај една третина од количеството, има само ограничено влијание. Дополнително, директното снабдување со Бауен е исклучок. Сепак, регионите Едека на Северна, Југозападна и Јужна Баварија се обидуваат барем да ги заштитат добавувачите на нивните регионални програми од финансиски колапс. Со доплата над моменталната пазарна цена обезбедувате минимум 1,40 евра за кг свинско месо. Кауфланд воведува минимална понуда за сточарство тип 2. Од крајот на 2020 година, Реве плаќа цени што одговараат на пазарното ниво пред избувнувањето на африканската свинска чума и колапсот на извозниот пазар. Од септември 2021 година повторно се зголемуваат доплатите. Лидл се држи до нивото на цените пред почетокот на кризата со африканската свинска чума повеќе од една година и на своите добавувачи им плаќа цени кои се базираат на понуда од над 1,45 евра за килограм свинско месо - дури и ако понудата е помала. И покрај падот на цените, не се преговараше за цените за набавка, нагласуваат од дисконтот. Алди Норд објаснува дека „нема никакви директни договорни односи со земјоделците, а договорите за цени или спецификациите за нашите добавувачи се регулирани од канцеларијата на картелот“.

Кауфланд воведува минимална цена за свинско месо од одгледување на ниво 2. Добавувачите добиваат најмалку 1,40 евра/кг свинско месо. Попустот се однесува на дискусиите што со месеци ги води со земјоделците, преработувачите и политичарите, но истовремено нагласува дека цените се резултат на понудата и побарувачката на меѓународните пазари. Трговците на мало се само еден од неколкуте клиенти. На политичарите им останува да ја поддржат промената во земјоделството и да помогнат во олеснување на финансискиот товар на земјоделците на долг рок. Пред се, продолжува да биде потребна конструктивна соработка меѓу сите вклучени, се вели во апелот на дисконтот. Борбите за дистрибуција продолжуваат Борбите за дистрибуција не се завршени. Индустријата за месни производи, на пример, се соочува со барања од централата на Едека да ги претвори тековните трошковни предности при купување месо во пониски цени. Договорите кои се во сила обично сè уште се засноваат на понуди од 1,50 евра/кг. Некаде во вредносниот синџир на одгледувачи, гоење, месар, преработувач и продавачи во моментов има „заглавени бескрајни пари“, вели едно лице кое е вклучено. Прашањето е каде индустријата би сакала да ја надомести оваа предност и укажува на зголемени трошоци за раскинување на договорите за работа, за транспорт, енергија и пакување. Трговците на мало, пак, се сомневаат дека добавувачите остваруваат повисоки приноси. Во секој случај, трговските менаџери се убедени дека производителите нема да им ги префрлат парите на земјоделците.

Од месната индустрија, пак, велат дека трговците на мало остваруваат значително повисоки маржи и до 35 отсто поради немањето промоции. Акциите носат само едноцифрени маржи. Има премногу свинско месо на пазарот низ Европа. Поради африканската свинска чума, земјите извознички, особено Кина, ги затворија своите граници. Мерките за корона трајно ја намалуваат домашната побарувачка, дождливото лето го расипува и бизнисот со скара, а побарувачката и онака има тенденција да се намалува. Со 850.000, бројот на неделни колење во Германија е далеку од претходните максимални 1,1 милион и ќе продолжи да опаѓа. Конвенционалното свињарство особено е под зголемен притисок. Расте јазот помеѓу историски ниските цени на производителите и опортунистичките цени на продавниците. Весник за храна 02.09.21