Пазарот за колење добиток во мај
Побарувачката за месо добива поттик
Искуството покажува дека побарувачката за говедско и свинско месо може да се очекува да биде пожива на германските пазари за месо во наредните недели од мај. Почетокот на сезоната на скара најверојатно ќе даде поттик за месниот сектор. Скапоцените парчиња говедско и телешко месо, исто така, често се во фокусот на интересот, бидејќи во тоа време се одржуваат многу приватни семејни прослави и сезоната на аспарагус е во полн ек - под услов временските услови да соработуваат. Од друга страна, во некои сојузни држави, празниците на Духовден започнуваат кон крајот на месецот, кои често имаат исто толку немирно влијание врз сточниот пазар и месото како и деновите за колење што недостасуваат поради празниците. Покрај тоа, проширувањето на ЕУ кон исток и заканата на Русија да ги затвори границите за месото на ЕУ од 1-ви мај предизвикуваат неизвесност.Слабости на цените за младите бикови
Следејќи го сезонскиот тек, колењето на млади бикови се зголемува од април до мај; и како што понудата расте, цените веројатно ќе паднат. Доколку Русија навистина ја спроведе најавената забрана за увоз, тоа би предизвикало дополнителен ценовен притисок. Сепак, државните празници во мај би можеле да дадат поттик за побарувачка, бидејќи тогаш, во зависност од сезоната, во фокусот на интересот се благородните и најфините парчиња од задните делови. Сепак, продажбата на помалку скапоцените делови од предната четвртина веројатно ќе предизвика проблеми. Сепак, цените на младиот бик оваа година за прв пат би можеле да го достигнат нивото од претходната година. Во тоа време, животните за колење во класата за тргување со месо R3 чинат месечен просек од 2,46 евра за килограм тежина на колење.
Понуда за мала колење крава
Со почетокот на проширувањето на пасиштата на почетокот на мај, колењето на кравите обично се намалува. Падот на понудата веројатно ќе има ефект на поддршка на цените. Фиксниот тренд на цените за исплата што веќе беше забележан во текот на годината може да продолжи. Сепак, не може да се исклучи зголемениот жив увоз од земјите-членки, што може да предизвика регионални ценовни слабости. Севкупно, цените за колење крави од трговската класа О3 веројатно ќе бидат блиску до нивото од претходната година од 1,80 евра за килограм.
праша телешкото
Побарувачката за телешко месо најверојатно ќе добие замав во мај, делумно поради сезоната на аспарагус. Во овој период од годината, премиум кратењата обично се во фокусот на маркетингот. Сепак, цените на теле за колење во моментов се на релативно високо ниво, така што не може да се исклучи умереното намалување на цените од април до мај. Сепак, нивото од претходната година од 3,85 евра за килограм за животни што се фактурираат паушално треба да продолжи да се надминува, бидејќи фиксните цени на телињата се очекуваат и во другите земји од ЕУ.
Цените на јагнешкото месо под минатогодишното ниво
Се очекува пад на цените на пазарот за јагне за колење. Побарувачката за јагнешко месо обично значително се намалува по Велигден. Цените на јагнешкото месо досега оваа година беа значително под нивото од претходната година, а тоа не се очекува да се промени многу во месецот за преглед.
Неизвесност на пазарот на свињи за колење
Цените на свињите за колење обично покажуваат нагорен тренд во мај. Тоа е затоа што понудата обично задоволува пожива побарувачка, а сезоната на скара поддржува продажба на кратко печени производи. Сосема е можно овој сезонски развој да се случи и овој пат доколку временските услови се соодветни. Исто така, се очекува дека долгорочните последици од летото на векот ќе доведат до малку намалена понуда на свињи за колење во Европа. Сепак, од мај наваму, ќе треба да се реши и преместувањето на приватните залихи, проширувањето кон исток и можните тешкотии во извозниот бизнис со Русија, така што не е сигурно дека цените ќе останат стабилни на пазарот на свињи за колење.
По корекција на цените пред Велигден, има одредени индикации дека цените на свињите во мај ќе бидат неколку центи над нивото од претходниот месец и јасно ќе го надминат нивото од претходната година од 1,20 евра за килограм за животните од комерцијалната класа Е.
Извор: Бон [ZMP]
