Makan sarapan pagi dengan kerap mengurangkan risiko diabetes jenis 2
Mereka yang kerap mengambil sarapan pagi kurang berkemungkinan menghidap diabetes jenis 2. Ini dicadangkan oleh hasil kajian di mana Pusat Diabetes Jerman (DDZ) turut terlibat. Para saintis menilai data lebih 96.000 peserta daripada enam kajian pemerhatian antarabangsa. Antara lain, subjek memberikan maklumat tentang tabiat pemakanan mereka. Indeks jisim badan, singkatan BMI, dikira sebagai ukuran untuk menilai berat badan. Dalam tempoh kajian, 4.935 orang menghidap diabetes jenis 2. Diabetes adalah gangguan metabolik di mana paras gula darah meningkat secara kekal. Dalam diabetes jenis 2, badan tidak lagi bertindak balas secukupnya kepada hormon insulin.
Semakin hari tanpa sarapan, semakin tinggi risiko diabetes. Nilai tertinggi (naik 55%) didapati kerana tidak menghabiskan empat hingga lima hari seminggu. Dari hari kelima tiada peningkatan lagi. “Pergaulan ini sebahagiannya disebabkan oleh pengaruh obesiti. Tetapi walaupun selepas mengambil kira BMI, melangkau sarapan pagi dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes, "jelas Dr. Sabrina Schlesinger dari DDZ.
Pelbagai mekanisme boleh bertanggungjawab untuk ini. Orang yang berlebihan berat badan melangkau sarapan lebih kerap berbanding orang yang mempunyai berat badan normal, dan obesiti adalah faktor risiko diabetes jenis 2. Di samping itu, puasa yang lebih lama boleh menggalakkan proses keradangan. Komposisi hidangan pagi juga memainkan peranan, yang harus diambil kira dalam kajian lanjut. Walau bagaimanapun, mungkin juga bahawa melangkau sarapan pagi adalah berkaitan dengan gaya hidup yang tidak baik secara keseluruhan.
“Sarapan pagi yang teratur dan seimbang adalah cara terbaik untuk memulakan hari. Kerana hidangan pertama menyediakan bahan api untuk otak,” jelas pakar pemakanan Harald Seitz dari Pusat Pemakanan Persekutuan. “Orang yang keluar rumah pada waktu pagi tanpa makan biasanya kurang pekat.” Roti, buah-buahan atau sayur-sayuran yang dicincang halus dan produk tenusu memberi anda tenaga. Alternatif kepada emping jagung manis ialah muesli yang diperbuat daripada pelbagai kepingan bijirin, kacang, buah-buahan kering dan segar dengan yogurt atau susu. "Jika anda tidak boleh menggigit pada waktu pagi, anda tidak perlu memaksa diri anda," kata Seitz. "Ambil segelas jus buah, smoothie, atau koko hangat sebagai gantinya."
Heike Kreutz, www.bzfe.de
