Kaedah analisis dan pendekatan standardisasi untuk daging tiga milimeter
Makmal analisis makanan Histalim akan membentangkan kaedah MDI (Petunjuk Pemusnahan Daging) di Anuga FoodTec dari 10 hingga 13 Mac (Dewan 9, Stand G020)
Syarikat Perancis pakar dalam pemeriksaan histologi produk daging. Dalam industri daging yang diproses, histologi sering digunakan untuk menentukan semua tisu yang terdapat dalam penyediaan untuk memeriksa kesesuaian daging yang diawet. Walau bagaimanapun, kaedah pemeriksaan ini juga boleh digunakan untuk menentukan keadaan struktur tisu. Kaedah MDI yang dibangunkan oleh Histalim adalah berdasarkan bentuk pemeriksaan histologi yang berkaitan dengan algoritma analisis imej.