Westfleisch melaksanakan program langkah yang komprehensif
Westfleisch ada bersama saya lebih daripada 250 langkah individu melancarkan program komprehensif yang mana koperasi bertujuan untuk meningkatkan keuntungannya dengan ketara. "Latar belakang ialah situasi keseluruhan yang sangat mencabar di mana seluruh industri kami mendapati dirinya sendiri," jelas CFO Carsten Schruck hari ini pada "Hari Westfleisch" digital. Pemasar daging yang berpangkalan di Münster memaklumkan lebih daripada 4.700 ahli pertaniannya tentang tahun kewangan lalu dan rancangan untuk tahun semasa. 2021 merupakan tahun yang lemah dari segi ekonomi bagi industri daging Jerman dengan keadaan yang sangat mencabar. Sebab utamanya ialah pandemik korona dan demam babi Afrika (ASF) yang mengakibatkan larangan eksport ke Asia. Pada masa yang sama, penggunaan daging per kapita jatuh semula di Jerman. "Kekurangan peluang jualan mewujudkan tekanan harga yang besar dan harga daging babi yang sangat rendah," lapor Michael Schulze Kalthoff, yang bertanggungjawab untuk perniagaan daging babi di lembaga Westfleisch. Sehubungan itu, jualan kumpulan pada 2021 turun sembilan peratus yang baik kepada 7,26 bilion euro berbanding tahun sebelumnya, walaupun hanya sedikit penurunan dalam bilangan penyembelihan (392.000 juta babi, 2,56 lembu dan anak lembu). Dari segi kos, kos kakitangan yang meningkat dengan ketara, kos khas Corona, kenaikan harga bahan mentah dan kos tenaga dan logistik yang ketara pada tahun 2021 menyebabkan perbelanjaan tambahan melebihi 35 juta euro. Semua bahagian teras terpaksa menghadapi penurunan dalam pendapatan. Perniagaan penyembelihan dan pemotongan khususnya berada di bawah tekanan yang ketara.
Pemprosesan selanjutnya sosej, kemudahan dan daging layan diri mencapai sumbangan pendapatan positif dan jualan melebihi paras pra-Corona 2019. Anak syarikat WestfalenLand menjual 132.000 tan dan Gustoland 45.000 tan. Walaupun mengikut angka awal, aliran tunai operasi (E-BITDA) merentas kumpulan ialah 35,0 juta euro, garis bawah penyata kewangan tahunan menunjukkan defisit sebanyak 12 juta euro. Lembaran imbangan disatukan Westfleisch SCE kekal kukuh. Carsten Schruck: “Nisbah ekuiti kami kekal sangat baik pada 36,1 peratus.” Tekanan ke atas pendapatan kekal tinggi Pada tahun ini, syarikat menjangkakan bahawa persaingan dan tekanan tinggi ke atas pendapatan akan terus meningkat. "Situasi ASF dengan kesan negatif yang kuat terhadap pasaran eksport tidak akan berubah," kata Carsten Schruck. “Kesaingan daging babi Jerman di pasaran antarabangsa akan terus menurun. Ini juga dipastikan oleh kenaikan kos yang hampir tidak terkawal sejak 2021.” Selain itu, susulan perang Rusia menentang Ukraine, harga bahan mentah telah meningkat ke tahap yang tidak pernah berlaku sebelum ini dalam beberapa minggu kebelakangan ini. "Ia akan memberi impak negatif di sepanjang keseluruhan rantaian nilai dan akibat terakhir ini belum dapat dianggarkan," jelas Schruck. Berdasarkan latar belakang ini, penyatuan industri selanjutnya tidak dapat dielakkan.
Bagi Westfleisch ini bermakna: “Kami perlu mempertajam lagi kedudukan kami sebagai pembekal yang berkualiti. Pada masa yang sama, kami perlu menjadikan diri kami lebih cekap dan berkebolehan – dalam semua bidang.” Untuk tujuan ini, beberapa pasukan dalam koperasi telah membangunkan “kit alatan yang luas dengan lebih daripada 250 langkah individu”. Sebagai contoh, proses harus diperkemas, tugasan digabungkan dan perbelanjaan dikurangkan. "Sebagai tambahan kepada peningkatan kecekapan yang diingini dalam semua bahagian dan langkah-langkah pelarasan struktur, tumpuan lain adalah untuk memperluaskan niche dan kawasan pertumbuhan yang telah berjaya kami duduki," jelas Johannes Steinhoff, Ahli Lembaga Pengarah bagi Pemprosesan, Daging Lembu dan Teknologi pada acara itu. . “Ini terpakai, sebagai contoh, untuk sektor makanan haiwan peliharaan, tetapi juga untuk perniagaan anak lembu, di mana kami ingin mengeksploitasi peluang pasaran tambahan. Banyak yang telah dicapai dalam beberapa minggu dan bulan kebelakangan ini.” Memperkukuh peranannya sebagai pembekal berkualiti Akhirnya, Westfleisch mahu mengembangkan lagi peranan utamanya sebagai pembekal berkualiti. “Bagi Westfleisch, kualiti bermakna lebih banyak kebajikan haiwan, lebih serantau dan tahap kebolehpercayaan yang tinggi untuk petani tempatan dan rakan dagang. Di sini juga, kami dapat mengambil langkah tegas pada 2021,” tegas Johannes Steinhoff. "Kami meningkatkan dengan ketara bahagian babi daripada tahap penternakan yang lebih tinggi 2, 3 dan 4 tahun lepas."
Lebih daripada 70 peratus daripada babi yang disembelih oleh Westfleisch kini datang daripada syarikat yang sekurang-kurangnya memenuhi keperluan "Kebajikan Haiwan Inisiatif". “Oleh itu, kami amat mengalu-alukan peningkatan komitmen peruncit terhadap pertanian Jerman sejak tahun lepas.” Malah, semakin ramai rakan kongsi dalam perdagangan makanan bergantung pada program mampan dan serantau serta pada asal Jerman bagi anak babi, babi, daging lembu dan daging lembu. "Kami telah dapat mencapai kejayaan jualan yang baik di sini dalam beberapa bulan yang lalu," jelas Johannes Steinhoff. “Kami akan terus meningkatkan kerjasama dengan perdagangan makanan dan menangani bidang kualiti penting dengan program penternakan mampan dan pengembangan rangkaian produk. Kami di Westfleisch berada pada kedudukan yang sangat baik untuk ini dengan lebih daripada 4.700 ahli pertanian kami dari Rhine-Westphalia Utara dan Lower Saxony.
