90 tahun Nubassa Gewürzwerk: Kualiti dalam generasi ketiga
Nubassa, pembekal global rempah ratus berkualiti tinggi, campuran perasa, perapan dan produk teknologi untuk pengeluaran dan penapisan produk daging dan sosej, mengimbas kembali 90 tahun kejayaan. Syarikat itu diasaskan di Mannheim dan hari ini membekalkan industri makanan dan daging, perdagangan daging, serta restoran, katering dan dapur komersial di lebih 40 negara di seluruh dunia dari ibu pejabatnya di Viernheim di selatan Hesse. Portfolio kini termasuk lebih daripada 4000 produk.
Nikolaus Effler, terpesona dengan rempah ratus eksotik dan negara yang jauh, memberikan nama syarikatnya yang baru diasaskan Nubassa berdasarkan suku Nuba Afrika Timur dan pada mulanya membekalkan penjual daging dengan campuran rempah standard dan bahan tambahan. Hari ini Nubassa ialah sebuah syarikat yang aktif di peringkat antarabangsa. Janji kualiti untuk hanya mengisar bahan mentah yang sangat baik dari kawasan berkembang terbaik di dunia masih terpakai. Melalui inovasi dan pelaburan, Nubassa turut membangunkan teknologi seperti proses pengisaran sejuk Nubafrost®, yang menjamin pemprosesan yang lembut dan melindungi aroma. Hari ini Marcus Effler, cucu pengasas syarikat, dan abang iparnya Michael Mohr menjalankan syarikat itu dan memastikan Nubassa sentiasa mempunyai produk yang sesuai ditawarkan untuk trend rempah semasa, tetapi juga untuk keperluan makanan dan daging yang berubah-ubah. industri.
Marcus Effler: “Menjadi berjaya sebagai kilang rempah bermakna sentiasa dekat dengan trend dan kehendak pengguna. Hari ini, pengguna menuntut campuran rempah yang eksotik dan sentiasa baharu. Pada masa yang sama, trend adalah ke arah alternatif daging, dan secara keseluruhan permintaan untuk bahan semula jadi berada di bahagian atas senarai keinginan. Kami membantu pelanggan kami memenuhi keperluan ini dan melihat diri kami sebagai rakan kongsi untuk citarasa yang baik, sokongan teknologi serta kualiti dan keselamatan.”
Michael Mohr menambah: "Kami terus melabur. Dua tahun lalu kami telah menggunakan mesin pengadun seberat 10 tan dalam sambungan berasingan dan melabur secara meluas dalam sistem pengangkatan supaya pekerja kami tidak perlu lagi menanggung beban berat. Seterusnya, kami sedang mengembangkan dewan dan kapasiti penyimpanan kami. Kami juga melihat strategi kemampanan kami sebagai pelaburan berterusan, kerana kami sentiasa melaksanakan projek baharu supaya kami boleh membuat kemajuan yang ketara dalam semua bidang kemampanan.”
Nubassa kini menggaji kira-kira 50 orang dan boleh bergantung pada rangkaian global rakan kongsi dan pengedar. Portfolio sentiasa ditambah dan diselaraskan. Untuk memastikan kualiti tinggi yang konsisten, ketersediaan dan kebolehkesanan yang boleh dipercayai, Nubassa bekerjasama rapat dan berterusan dengan pengimport dan pembekal rempah terbaik. Kawalan kualiti dijalankan di makmal kami sendiri, dan pensijilan dan audit yang kerap serta komprehensif memastikan tahap keselamatan produk yang tertinggi. Di lokasi Viernheim, pakar Nubassa membangunkan campuran rempah baharu, rempah hiasan, herba, perapan, minyak gril, sos dan roti, serta pelbagai alat untuk pengeluaran dan penapisan produk daging dan sosej. Selain itu, ia menawarkan bahan tambahan dan bahan tambahan lain termasuk perisa, warna dan pengemulsi sebagai versi klasik atau tanpa bahan tambahan, contohnya laktosa, penambah rasa atau pengawet. Di ibu pejabat di Viernheim, pasukan itu juga membangunkan individu, penyelesaian khusus pelanggan dan menjalankan seminar dan kursus latihan.
Roger Effler, anak kepada pengasas syarikat Nikolaus Effler dan pengarah urusan dari 1971, meninggal dunia pada awal Ogos 2023. Anak lelakinya Marcus Effler telah bertanggungjawab untuk pembelian, pengeluaran, pembangunan produk dan jaminan kualiti sejak 1996, manakala Michael Mohr bertanggungjawab untuk jualan, pemasaran dan sumber manusia sejak 2015.
