Rügenwalder Mühle menarik keseimbangan positif:
Dalam perjalanan menuju kejayaan dengan jenama yang kukuh pada tahun kewangan 2011
Perolehan: EUR 172 juta (+ 3,3%) / Mühlen Würstchen berkembang dengan jayanya / Pembinaan Rügenwalder Mühle berkembang / KOMET mencatat rekod / Pengasas lembaga penasihat pelanggan pada musim luruh 2012
Rügenwalder Mühle menutup tahun kewangan 2011 (31.12 Disember) dengan keputusan yang memuaskan: Tahun lepas syarikat itu menjana jumlah jualan kasar sebanyak EUR 172 juta (2010: EUR 166,5 juta), yang sepadan dengan pertumbuhan jualan sekitar 3,3. 2,0% sepadan. Jumlah jualan juga meningkat sedikit sebanyak 2011%. "Pertumbuhan kami pada XNUMX tidak mencapai tahap tahun sebelumnya," rumuskan Christian Rauffus, pemilik dan pengarah urusan Rügenwalder Mühle. "Memandangkan tekanan kos yang sangat besar, khususnya disebabkan kenaikan harga yang ketara untuk bahan mentah, kami boleh berpuas hati dengan keputusan ini," katanya pada sidang media serantau hari ini.
Pemacu pertumbuhan utama ialah kawasan layan diri, yang membangunkan dua pertiga jualan secara dinamik. "Atas asas pelanggan tetap yang kukuh dalam perdagangan makanan, produk baharu kami juga diterima dengan sangat berjaya pada 2011," jelas Lothar Bentlage, Pengurus Jualan.
Dengan 383 pekerja (sehingga 31.12.2011 Disember 2010), jumlah pekerja adalah pada tahap tahun sebelumnya (391: 17 pekerja), begitu juga bilangan pelatih seramai 2010 orang (18: 4,4 pelatih). Nisbah latihan ialah 2010% (4,6: XNUMX%).
Jenama keenam "Mühlen Würstchen" bermula pada tahun 2011
Jenama keenam, Mühlen Würstchen, dilancarkan pada Oktober 2010 dengan dua varian salai dan 100% ayam itik, dibangunkan dengan baik pada tahun lalu: Mühlen Würstchen dapat mewujudkan dirinya di pasaran dalam masa yang singkat dan kini menjadi peneraju pasaran untuk sosej berjenama layan diri yang sejuk. Ham Mühlen (+ 5%) dan Gutsleberwurst Pomeranian (+ 1%) turut menyumbang kepada pertumbuhan jualan tahun lepas.
Sosej Mühlen sangat popular di kalangan pengguna dan peruncit. Konsep yang berjaya telah diteruskan sejak akhir April 2012 dengan varian ketiga, sosej Mühlen "Wiener". Mereka menambah julat sebagai varieti asas yang tulen (Wieners menyumbang 41% daripada semua sosej yang dijual). "Kami mencari nombor 3 dan menemui nombor 1," kata Godo Röben, Pengurus Pemasaran. "Kami tidak memikirkan Wiener, jenis sosej yang paling popular - tetapi kami telah menebusnya sekarang."
Membangunkan "sosej demokratik" dengan peminat Facebook
Inovasi sebenar dari segi pembangunan produk telah ditandakan tahun lepas dengan "gaya bebas" varieti baharu pemetik ham "Genuss des Jahres" bersama komuniti Facebook: "Buat pertama kalinya, pengguna dapat mengambil bahagian secara aktif dalam pembangunan daripada pelbagai sosej daripada Rügenwalder Mühle," jelas Godo Röben. Lapan peminat Facebook mula-mula membuat resipi yang mungkin dengan pembangun produk profesional, kemudian semua peminat berdaftar dibenarkan mengundi pada empat jenis paling popular di Internet. Kemudian ada acara merasa besar di Bad Zwischenahn, yang mana 60 lagi peminat Facebook telah dijemput. Pilihan jatuh pada varieti roket tomato, yang diperkenalkan pada September 2011. Icing pada kek pada penghujung: penggambaran tempat yang viral - juga dengan penyertaan enam peminat facebook sebagai pelakon - yang menunjukkan bentuk pembangunan produk baharu ini dengan mengenyitkan mata.
Proses dioptimumkan dan kapasiti diperluaskan
Pada tahun 5,0, Rügenwalder Mühle melabur sekitar 2011 juta euro. Langkah-langkah itu pada asasnya termasuk pengoptimuman proses dan pembelian penggantian serta pengembangan kapasiti untuk Mühlen Würstchen, pembinaan Rügenwalder Mühle dan pembesaran tempat letak kereta pekerja. Peluasan makmal syarikat sendiri kepada 2011 meter persegi juga telah disiapkan pada tahun 250, akibatnya bilangan ujian mikrobiologi dapat ditingkatkan dengan ketara. Pelaburan sebanyak EUR 6,4 juta dirancang untuk tahun semasa, yang akan mengalir ke dalam pengembangan barangan masuk, barisan pengeluaran baharu, pelbagai pembelian gantian dan penyiapan kilang Rügenwalder.
Majlis topping-out disambut di pembinaan kilang
Ia mungkin merupakan bangunan paling terkenal di rak peti sejuk Jerman: Rügenwalder Mühle. Sejak Mac 2011, ia telah berada di tapak Charlottenhof sebagai asli dalam kayu dan klinker. Struktur itu akan mempunyai diameter luar sekitar sembilan meter; dalam ketinggian ia mencapai kira-kira 15 meter, sayap mencapai ke tanah. Di samping itu, kilang itu akan dilengkapi dengan pengisar garam yang berfungsi.
Selepas penggalian ruang bawah tanah, penyiapan kerja tanah, pembinaan cangkerang dan kekuda bumbung, upacara topping-out tradisional disambut pada 6 Oktober - selepas cuaca musim panas yang tidak stabil. "Selama enam generasi kami telah membuat produk 'sebenar' untuk orang 'sebenar' mengikut resipi tradisional," kata Christian Rauffus. Dari kesedaran ini, idea itu matang untuk membina kilang Rügenwalder "sebenar". Ramai pengguna, pelawat Bad Zwischenahn dan akhir sekali peminat facebook, yang sentiasa ingin tahu di mana kilang itu, memberi dorongan tambahan.
Langkah seterusnya - mungkin pada bulan Mei dan Jun - ialah meletakkan kepala kilang pada kilang, penyingkiran perumahan dan perancah dan pemasangan bilah kilang sepanjang 24,5 meter.
Sistem cadangan “KOMET”: rekod 666 idea yang dikemukakan
Selepas ulang tahun ke-5 pada tahun 2010, 2011 juga dicirikan oleh penyusunan semula skim cadangan syarikat KOMET. "Matlamat kami adalah untuk menjadikan proses lebih mudah, lebih pantas dan lebih jelas," ringkas Michael Sanft, Ketua Kewangan, IT dan Sumber Manusia. Dengan perisian khas, skim cadangan syarikat kini lebih cekap dan telus. Hasilnya bercakap untuk dirinya sendiri: Pada tahun 2011, pekerja menyerahkan 666 cadangan - sama banyak seperti dalam lima tahun sebelumnya. "Kami tidak akan pernah menjangkakan peningkatan yang besar ini, tetapi sudah tentu kami sangat gembira dengan komitmen yang besar," tegas Sanft. Ini sekarang perlu dipromosikan lagi.
Tinjauan: Rügenwalder Mühle memulakan langkah baharu dengan lembaga penasihat pelanggan
Selepas Rügenwalder Mühle mencari dan mengekalkan dialog terus dengan pengguna melalui media sosial sejak musim panas 2010, syarikat itu menetapkan satu lagi pencapaian dari segi komunikasi pengguna tahun ini dengan penubuhan lembaga penasihat pelanggan yang terdiri daripada 20 orang. "Pada masa lalu, terdapat hubungan langsung dengan pelanggan setiap hari di kedai daging kami," jelas Christian Rauffus. Memandangkan pertukaran ini tidak lagi wujud, mereka telah mencari cara lain untuk bercakap dengan pelanggan. “Kami ingin menghidupkan semula dialog ini dengan lembaga penasihat sukarela yang bermesyuarat secara berkala. Bersama-sama kami ingin membincangkan isu-isu yang penting untuk masa depan Rügenwalder Mühle.” Permintaan, idea, cadangan dan kritikan amat membantu.
Fasa permohonan keahlian dalam lembaga penasihat pelanggan baru sahaja bermula dan akan berakhir pada penghujung Jun 2012. Mereka yang berminat boleh mendapatkan maklumat terperinci dan borang permohonan di laman web Rügenwalder Mühle (www.ruegenwalder.de). Ahli lembaga penasihat pelanggan akan bertemu buat kali pertama pada pertengahan September 2012 di Bad Zwischenahn, selepas melalui proses permohonan pelbagai peringkat. Jawatankuasa itu kemudiannya akan bermesyuarat kira-kira tiga hingga empat kali setahun.
Sumber: Bad Zwischenahn [Rügenwalder]
