Kami adalah juara dunia tukang daging!
The Butcher Wolfpack memenangi gelaran Kejohanan Dunia pada Cabaran Penjual Daging Dunia 2022 di Sacramento (AS). Perdagangan daging Bavaria mengucapkan tahniah atas pencapaian sensasi ini. Ketua Persatuan Negara Konrad Ammon: "Ia bukan hanya kemenangan untuk pasukan, tetapi kejayaan untuk perdagangan kami."
Pasukan di sekeliling kapten Dirk Freyberger (Nuremberg), Michael Moser (Landsberg/ Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/ Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) dan Jörg Erchinger (Berlin) bersaing di tempat pertama Emas pada pagi Sabtu Center Sacramento, di mana pasukan bola keranjang AS, Sacramento Kings biasanya bermain, bersaing dengan pasukan dari tiga belas negara lain. Antaranya lawan terkenal dari Ireland, New Zealand, Australia, Perancis, Itali atau USA. Pasukan telah membuat persediaan untuk hari ini sejak 1.
Disebabkan pandemik, pertandingan terpaksa ditangguhkan lagi dan lagi. Tahun ini akhirnya berjaya. Dalam masa yang ditetapkan selama tiga setengah jam, setengah daging lembu, setengah babi, seekor kambing dan lima ekor ayam perlu dipotong dan diproses menjadi produk. Sukan berprestasi tinggi akan berkata pakar. Di bawah moto "Oktoberfest", stik, panggang, kepakaran dan potongan disajikan di bawah tenda kecil. Sebuah lidi dipusingkan ke dalam khemah dan pasukan itu juga mempunyai ketuhar kecil bersama mereka untuk membakar roti daging terus di tapak. Produk tersebut kemudiannya dinilai oleh 14 hakim dan ada yang telah dirasai.
Pemenang diumumkan dalam suasana yang bermaruah di Auditorium Memorial Sacramento pada petang Ahad (waktu tempatan). Selain prestasi keseluruhan, 4 kategori produk yang berbeza turut dinilai. Daripada jumlah ini juga, pasukan itu mampu meraih tiga kemenangan, termasuk "Sosej Daging Terbaik Dunia" dan "Sosej Gourmet Terbaik Dunia". Ahli pasukan Michael Moser juga telah diundi ke dalam Pasukan All Star Kejohanan Dunia Butcher.
Apabila kemenangan pasukan Jerman dalam kedudukan keseluruhan diumumkan sebagai icing pada kek, semua empangan pecah di ibu kota California dan arena diselubungi lautan bendera hitam, merah dan emas.
“Seluruh pasukan menyampaikan persembahan yang sempurna hingga ke tahap. Hakikat bahawa kami berjaya mencapai kejayaan seperti itu dalam masa bergolak ini membuatkan saya amat berbangga. Terdapat banyak kerja di sebalik kejayaan ini. Terima kasih kepada semua yang membuat ini mungkin, terutamanya kami
penaja, semua penyokong dan keluarga kami,” kata ketua pasukan Dirk Freyberger, yang jelas terharu selepas majlis anugerah itu. Pengurus pasukan Werner Braun dari Wiedenzhausen juga membiarkan emosinya bebas. “Kemenangan ini sangat bermakna untuk perdagangan daging Jerman kami, saya masih tidak percaya bahawa kami baru sahaja berjaya melakukannya,” kata Braun dengan linangan air mata. Anak-anak muda juga menunjukkan kemahiran mereka sebagai sebahagian daripada kejohanan dunia tukang daging. Di sini orang Jerman mencapai satu lagi kejayaan. Penjual daging muda Fabian Schüttler (kategori "Pelatih Terbaik") membawa gelaran Naib Juara Dunia ke Jerman.
Endraß-Lacher (kategori "Pengembara terbaik") terlepas podium dalam kategorinya walaupun menunjukkan prestasi yang cemerlang dan sebagai satu-satunya wanita dalam padang dengan keluasan rambut.
Sumber: Persatuan persatuan negeri untuk perdagangan daging Bavaria
https://www.metzgerhandwerk.de/
