Petani lapisan menuntut harga yang lebih tinggi
Berlin, 30 Ogos 2018. Penternak ayam petelur Jerman kini bergelut dengan kos pengeluaran telur yang jauh lebih tinggi berbanding setahun lalu. Menurut Henner Schönecke, pengerusi Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), perbelanjaan kewangan tambahan untuk industri. Mesyuarat lembaga pengarah BDE hari ini di Berlin adalah peluang untuk persatuan pusat industri telur Jerman untuk menarik perhatian kepada tekanan kos yang besar ke atas pengeluar - dan untuk menuntut penginapan yang sepadan daripada perdagangan runcit makanan (LEH) apabila membuat kesimpulan baru. kontrak. "Tekanan kos semasa boleh digambarkan sebagai bersejarah," kata bos BDE Schönecke, dengan tujuan kenaikan mendadak dalam harga makanan makanan, perbelanjaan kebajikan haiwan yang lebih tinggi disebabkan paruh ayam bertelur yang tidak berlabuh dan kos yang terus meningkat untuk logistik, penyedia perkhidmatan. dan upah. “Perdagangan perlu bergerak sewajarnya dan menanggung sebahagian daripada kos. Tidak boleh diterima bahawa kami sebagai pengeluar sahaja yang terjebak dengannya.”
"Perdagangan menentang usaha kebajikan haiwan yang besar dalam industri"
Latar belakangnya ialah tender yang sedang dijalankan untuk kontrak tahunan antara pengeluar dan peruncit makanan, yang merupakan kebiasaan dalam industri telur dan yang menetapkan harga pembelian selama dua belas bulan. Perdagangan nampaknya tidak bersedia untuk menghargai usaha kebajikan haiwan industri dan kos tambahan; Menurut laporan, peruncit makanan malah mahu membayar kurang daripada tahun lepas. "Dengan cara ini, perdagangan itu juga menggagalkan usaha besar yang dilakukan oleh penternak ayam petelur Jerman dari segi kebajikan haiwan, yang dikehendaki dari segi sosial dan politik," kata Pengerusi BDE Henner Schönecke. Beliau melihat perdagangan itu mempunyai kewajipan untuk mengiktiraf peningkatan kos melalui harga pembelian yang lebih tinggi, terutamanya kerana sebahagian besar kos adalah berdasarkan pengaruh luar seperti kemarau yang melampau dengan kegagalan tanaman yang kadangkala dramatik yang mana industri tidak bertanggungjawab. “Kos tambahan ini tidak boleh ditanggung oleh kami penternak ayam petelur sahaja. Perpaduan seluruh rangkaian diperlukan di sini.”
Kemarau yang berpanjangan di sebahagian besar Jerman dengan penuaian bijirin yang buruk dari segi sejarah bukanlah satu-satunya sebab peningkatan kos yang ketara untuk penternak ayam petelur. Pengerusi BDE Henner Schönecke menamakan kos penjanaan yang lebih tinggi untuk lima bidang tertentu:
- Lapisan: Kerana kemarau dan kegagalan tanaman, makanan ternakan adalah terhad dan mahal. Kos satu tan makanan kompaun adalah 50 hingga 60 euro lebih tinggi daripada harga tahun lepas. Sebilangan kilang makanan sedang menghadapi masalah mendapatkan komponen makanan yang diperlukan dalam jumlah yang mencukupi. Memandangkan kos makanan menyumbang sebahagian besar daripada jumlah kos pengeluaran telur, faktor ini mempunyai kesan yang besar terhadap harga pengeluaran. Penternak ayam lapis terpaksa berdepan dengan kos yang lebih tinggi iaitu 0,3 hingga 0,5 sen sebiji.
- kebajikan haiwan: Sejak awal tahun 2017, hanya ayam petelur dengan paruh tidak berlabuh telah ditempatkan di Jerman. Bagi penternak ayam petelur Jerman, tidak memotong paruh bermakna usaha pengurusan tambahan yang besar dan kos yang lebih tinggi untuk, sebagai contoh, bahan aktiviti. Ini secara kekal dicerminkan dalam kos pengeluaran yang lebih tinggi untuk telur.
- Kos pelupusan najis ayam: Disebabkan oleh pindaan undang-undang baja dengan keseimbangan aliran bahan, penternak ayam petelur di beberapa wilayah di Jerman menghadapi kesukaran yang besar untuk menyingkirkan najis ayam kering. Setahun yang lalu mereka dibayar untuk najis mereka dengan wang yang baik, tetapi hari ini mereka kadang-kadang perlu menambahnya secara serantau. Isu ini diperkukuh oleh hasil tanaman yang lebih rendah tahun ini, yang bermaksud bahawa baja yang kurang boleh digunakan dengan sewajarnya.
- Logistik: Lanjutan tol trak di jalan persekutuan pada 1 Julai tahun ini turut memberi kesan kepada kos pengeluaran telur.
- Pembekal perkhidmatan dan gaji: Disebabkan oleh peraturan yang mengatasi seperti gaji minimum, upah dan kos kakitangan untuk penyedia perkhidmatan (memindahkan haiwan ke dalam kandang, memindahkannya keluar, membersihkan kandang, dll.) juga telah meningkat dengan ketara.
Mengenai ZDG
Persatuan Pusat Industri Ayam Jerman eV mewakili kepentingan industri ayam Jerman di peringkat persekutuan dan EU sebagai payung profesional dan organisasi payung berbanding organisasi politik, rasmi dan profesional, orang awam dan luar negara. Kira-kira 8.000 ahli itu dianjurkan dalam persatuan persekutuan dan negeri. Penternak ayam petelur Jerman adalah ahli Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) dianjurkan.
