QS: Pengabaian pengebiri anak babi semakin hampir

Pakar menyukai penggemukan bir muda

Pengecualian pengebiri anak babi semakin hampir. Menurut pakar, penggemukan anak babi membuka jalan terbaik untuk keluar secara menyeluruh dan kekal dari pengebirian anak babi jantan tanpa bius. Ini adalah kesimpulan utama bengkel pakar "Pengabaikan pengebirian babi - status dan prospek", yang dianjurkan oleh Kementerian Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna Persekutuan dan QS Quality and Safety GmbH pada 11 November 2010 di Berlin.

Lebih 200 saintis, ahli politik, doktor haiwan, wakil perlindungan haiwan dan pengguna serta pertanian, industri daging dan perdagangan runcit makanan membincangkan status penyelidikan dan pembangunan alternatif kepada amalan biasa buangan anak babi semasa persidangan sehari itu. Ia menjadi jelas bahawa dalam dua tahun yang lalu kemajuan besar telah dibuat dalam pengetahuan saintifik dan dalam pengalaman praktikal. Di samping itu, berulang kali ditegaskan bahawa kerja-kerja penyelarasan yang dijalankan oleh QS adalah satu keuntungan untuk seluruh industri.

Den Experten zufolge eröffnet die Jungebermast den konsequenten Weg zu einem umfassenden Tierschutz und zu einer praxistauglichen Umsetzung. Erste Ergebnisse zur Haltung von Jungebern stimmen optimistisch. Weitergehende Untersuchungen von Fütterung und Management der nicht kastrierten Tiere sind aber notwendig. Die Unternehmen der Fleischwirtschaft und des Einzelhandels sind für diese Option offen. Eine Verbraucherstudie ergab zudem, dass die Konsumenten fettarmes Kotelett von Jungebern nicht wesentlich anders bewerten als herkömmliches Schweinefleisch.

Weitere Vorarbeiten sind zur Detektion von Geruchsabweichungen notwendig. Unter Laborbedingungen können die für den Ebergeruch verantwortlichen Stoffe inzwischen gemessen werden. Ein für den praktischen Einsatz geeignetes Gerät muss aber noch entwickelt werden. Mittelfristig wird auch die Tierzucht einen wichtigen Beitrag dazu leisten, Geruchabweichungen zu verringern.

Einigkeit herrschte unter den Experten, dass eine Zersplitterung des Marktes vermieden werden muss. Übergangsweise sind neben der Jungebermast auch die Immunokastration oder die Betäubung durch Inhalation (Isofluran) weiter auf ihre Eignung zu prüfen. Bis ein Alternativverfahren die endgültige Praxisreife erreicht hat, schreibt das QS-Prüfsystem weiterhin den Einsatz von Schmerzmitteln bei der Ferkelkastration vor. Ferkelerzeuger im QS-System

praktizieren diesen Zwischenschritt bereits seit eineinhalb Jahren. Ab 2011 wird ein Verstoß gegen diese Tierschutzanforderung zum Ausschlusskriterium.

Weitere Informationen finden Sie in der QS-Erklärung zum Thema die Sie [di sini] als pdf-Datei downloaden können.

Sumber: Bonn [QS]