SÜFFA 2023: khusus untuk kecekapan tenaga
Perlindungan iklim sebagai kelebihan pasaran jangka panjang: teknologi kehilangan rendah dan proses kerja merupakan topik penting di SÜFFA 2023. Ia memberi kesan kepada kita semua: krisis iklim, kekurangan gas yang akan berlaku, kenaikan harga tenaga. Industri pembuatan dan perniagaan kraf bersaiz sederhana terjejas terutamanya oleh kos yang meningkat - seperti kedai daging, yang biasanya perlu membelanjakan sebahagian besar daripada jualan mereka untuk tenaga. Seperti biasa, krisis juga boleh dilihat sebagai peluang: Stuttgart SÜFFA, pameran perdagangan untuk industri daging, menawarkan dari 21 hingga 23 Oktober banyak maklumat tentang teknologi cekap tenaga, cadangan dan dorongan untuk pelaburan serta banyak peluang untuk pertukaran profesional dan kolegial.
Panas dan sejuk yang mahal
"Idea penjimatan tenaga telah lama muncul dalam industri," kata Wolfgang Herbst, timbalan ketua persatuan negeri untuk perdagangan daging di Baden-Württemberg. “Banyak yang diperkatakan tentang kedai roti sejak kebelakangan ini, tetapi kedai daging sebenarnya lebih mengutamakan tenaga. Itulah sebabnya segala-galanya yang boleh dikurangkan, dari kaunter ke kenderaan yang disejukkan, adalah penting.” Angka-angka itu bercakap untuk diri mereka sendiri: Menurut tinjauan oleh Inisiatif PKS mengenai Peralihan Tenaga dan Perlindungan Iklim, lebih separuh daripada tenaga yang digunakan dalam operasi adalah digunakan untuk menghasilkan haba proses dan pemanasan. Dengan bahagian sekitar 50 peratus daripada jumlah penggunaan haba, memasak, memasak dan membakar adalah antara proses kerja yang paling intensif tenaga, diikuti dengan pemanasan bangunan dan penyediaan air panas. Selebihnya tenaga yang diperlukan untuk teknologi penyejukan, pemprosesan dan bekalan biasanya ditutup dengan elektrik. Di sini, penyejukan bertanggungjawab untuk separuh daripada permintaan.
Simpan titik permulaan yang berbeza dalam fikiran
Syarikat yang mempunyai purata jumlah penggunaan tenaga bagi setiap tan bahan mentah yang diproses adalah kurang daripada 1500 kWj bekerja dengan cekap tenaga - ini digambarkan oleh grafik oleh Viennese yang sering digunakan Institut tenaga ekonomi. Tetapi bagaimana anda boleh masuk ke "kawasan hijau" ini? Seni penjimatan tenaga adalah untuk mengawasi titik permulaan yang berbeza pada masa yang sama. Dengan cara ini, pengurangan sehingga 25 peratus boleh dicapai dalam bekalan haba, contohnya dengan menggunakan sisa haba yang dihasilkan semasa penyejukan untuk pemanasan bangunan atau penyediaan air panas. Proses penyejukan itu sendiri menawarkan potensi penjimatan sehingga 15 peratus. Cangkang bangunan tidak boleh dilupakan: Pengurangan kehilangan haba dan pengudaraan menjimatkan sehingga 40 peratus tenaga yang digunakan.
Melaraskan skru dengan potensi yang besar
Selalunya anda hanya perlu berfikir semula, memberi amaran kepada Herbst. Potensi penjimatan adalah "besar secara keseluruhan" dan banyak yang boleh dicapai dengan perancangan yang disasarkan. “Anda boleh mengoptimumkan aliran kerja yang menggunakan sistem sebanyak mungkin. Tidak masuk akal untuk memanaskan tiga ratus liter air untuk tiga puluh sosej putih." Kebanyakan rakan sekerja kami kini mempunyai sistem pemulihan haba, tetapi terdapat juga "banyak skru pelarasan kecil yang tidak mencederakan sesiapa apabila anda memusingkannya". Contoh pencahayaan: “Pada masa lalu, selalunya anda meninggalkan bilik sejuk dengan peti di kedua-dua tangan dan terlupa untuk menutup lampu. Lampu bukan sahaja menggunakan elektrik secara tidak perlu, tetapi juga mengeluarkan haba, supaya lebih banyak penyejukan diperlukan. Hari ini terdapat lampu LED dengan pengesan gerakan. Tutup pintu, tutup lampu!"
Kedai daging neutral iklim
Projek yang dibiayai oleh Dana Pertanian Eropah untuk Pembangunan Kawasan Luar Bandar menunjukkan bagaimana kelebihan ekonomi dan ekologi boleh digabungkan secara optimum: Terima kasih kepada pemulihan haba dan sistem fotovoltaik, "pusat keseronokan" kedai daging yang berpangkalan di Oberjettingen Klink adalah hampir neutral iklim . "Lebih banyak tenaga anda boleh menggunakan semula diri anda, lebih menjimatkan anda boleh bekerja," kata Timbalan Pengarah Urusan Max Klink. Di samping itu, perlindungan alam sekitar dan iklim kini merupakan kelebihan pasaran yang ketara. “Pelanggan kami secara amnya mementingkan kemampanan. Kami telah mendedahkan falsafah kami, yang telah diterima dengan baik oleh pelanggan kami. Selain kecekapan tenaga, ini juga mempengaruhi banyak aspek kemampanan yang lain - contohnya pembungkusan biodegradasi untuk hidangan istimewa harian kami." Ia akan mengambil sedikit masa untuk semuanya dilunaskan secara matematik, tetapi pertimbangan kewangan bukanlah satu-satunya faktor penentu: "Anda juga harus menjadi ideal berdiri di belakangnya!"
Cara terbaik untuk melihat, mendengar dan mengalami perkara yang mungkin dari segi teknologi hari ini ialah di SÜFFA di Stuttgart. Klink: "Kami telah melawat pameran perdagangan secara kerap dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan menerima banyak maklumat berharga di sana, terutamanya mengenai peralatan mesin." Dengan tumpuan pada tawaran seperti pengurusan tenaga dan bekalan, teknologi penyejukan dan penyaman udara, teknologi pencahayaan atau operasi perancangan, SÜFFA terutamanya dalam soal kecekapan tenaga dan kemampanan berada pada kedudukan yang baik, mengesahkan Wolfgang Herbst. “Dalam industri ini terdapat kesediaan yang tinggi untuk melabur, kerana ia tidak kurang daripada daya maju masa depan syarikat. Melabur dalam kecekapan tenaga adalah pelaburan pada masa hadapan!”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
Mengenai SUFFA
Orang ramai dan pasaran berkumpul di SÜFFA di Stuttgart. Ia adalah tempat pertemuan untuk perdagangan daging dan industri bersaiz sederhana. Di dalam dewan, syarikat yang mempamerkan dari bidang pengeluaran, jualan dan kelengkapan kedai menampilkan diri mereka kepada penonton pakar yang kompeten. Istimewa SÜFFA juga menjadikan pameran perdagangan sebagai acara yang tidak patut dilepaskan oleh syarikat pakar.
