Jualan dalam perdagangan penjual daging meningkat semula
Frankfurt am Main, 6 Ogos 2018. Perniagaan penyembelihan terus berkembang. Trend berpanjangan ke arah unit perniagaan yang lebih menguntungkan dan lebih cekap berterusan pada tahun ini.
Pada suku pertama tahun ini, tukang daging artisan di Jerman mencapai pertumbuhan jualan sebanyak 5,3 peratus berbanding tempoh yang sama tahun lalu. Walaupun mengambil kira kadar kenaikan harga daging dan produk daging sebanyak 2,6 peratus, terdapat peningkatan nyata yang kukuh dalam jualan sebanyak 2,7 peratus bagi setiap syarikat secara purata.
Dari 2016 hingga 2017, pusing ganti industri telah meningkat sebanyak 4,7 peratus bagi tahun itu secara keseluruhan. Jika kadar kenaikan harga diambil kira, kedai daging Jerman mencapai purata peningkatan sebenar dalam jualan sebanyak 2,6 peratus tahun lepas.
Pertumbuhan dalam ladang individu juga boleh dilihat dengan jelas dalam nilai purata untuk pekerjaan dan perolehan. Purata bilangan pekerja setiap syarikat meningkat lagi pada 2017 berbanding tahun sebelumnya daripada 11,1 orang kepada 11,4 orang. Secara purata, itu adalah dua orang yang baik lebih daripada sedekad yang lalu.
Sejak bilangan syarikat jatuh pada 2017, manakala perolehan dalam perdagangan daging meningkat, purata perolehan bagi setiap syarikat malah meningkat sebanyak 8,4 peratus kepada hampir 1,38 juta euro. Purata jualan bagi setiap pekerja meningkat sekitar EUR 6.300 kepada hanya di bawah EUR 121.000.
