Walaupun kekurangan kakitangan: pertumbuhan jualan dalam perdagangan penjual daging
Walaupun kekurangan kakitangan: pertumbuhan jualan dalam perdagangan daging berterusan. Jualan dalam perdagangan daging Jerman terus berkembang secara positif pada musim bunga dan musim panas tahun ini. Pejabat Perangkaan Persekutuan melaporkan pertumbuhan jualan sebanyak 2,7 peratus bagi suku kedua berbanding tempoh yang sama tahun lalu dan, menurut penemuan sebelumnya, suku ketiga juga berjalan lancar untuk kedai daging pakar.
Situasi pendapatan dipengaruhi oleh kenaikan mendadak harga untuk babi sembelihan dan daging babi, bahan mentah industri yang paling penting. Pembekal pasaran yang berkurangan dan keperluan kuat China untuk import disebabkan oleh demam babi Afrika yang melanda di sana menyebabkan kenaikan harga yang drastik di Jerman. Pelarasan harga jualan yang tertangguh dan selalunya hanya beransur-ansur dalam perniagaan kraf mengehadkan situasi pendapatan mereka buat sementara waktu.
Syarikat-syarikat tersebut mampu mencapai keputusan keseluruhan yang memuaskan ini walaupun terdapat pengurangan 2018 peratus dalam bilangan pekerja berbanding 2,1. Halangan terbesar kepada pertumbuhan dalam perdagangan daging yang telah berlangsung selama bertahun-tahun adalah sekali lagi kekurangan pekerja yang berkelayakan. Dalam kes individu, ini membawa kepada penolakan tempahan untuk perkhidmatan parti dan katering, pengurangan masa buka atau penutupan cawangan.
Imej: Persatuan Penjual Daging Jerman - Perkhidmatan parti adalah kawasan perniagaan yang penting untuk kedai daging pakar. Sekiranya terdapat kekurangan kakitangan, pesanan mesti ditolak.
