Harga berpatutan memerlukan rangka kerja politik yang kukuh
Berlin, Februari 2020. Sehari sebelum semalam pertemuan dengan peruncit berlangsung di Canselori Persekutuan. Pengerusi Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, mengulas: "Selama beberapa dekad, dasar pertanian dan pertanian telah menjadikan daya saing di pasaran pertanian global sebagai prinsip panduan. Akibatnya ialah harga terendah dan penghujung ekonomi bagi pemproses dan ladang makanan artisanal. Penurunan ini tidak dapat dihentikan dengan merayu kepada pengguna dan peruncit untuk membayar harga yang lebih tinggi. Kerana ia pudar di pasaran dengan barangan keluaran besar-besaran tanpa nama tanpa sebarang kesan.
Untuk mengubahnya, anda memerlukan perubahan arah: politik dan industri makanan perlu mengorientasikan semula diri mereka ke arah strategi kualiti untuk makanan.
Bilangan pelanggan yang sentiasa meningkat yang sanggup membayar harga yang berpatutan untuk kualiti dan keadaan pembuatan yang baik menunjukkan bagaimana ini boleh dicapai. Mereka memilih makanan organik - atau produk perdagangan yang adil. Jika, seperti halnya dengan organik, dapat dilihat bahawa perhatian diberikan kepada perlindungan alam sekitar, haiwan dan iklim semasa pengeluaran dan pada masa yang sama terdapat kepercayaan bahawa pembelian berfungsi untuk menjamin kehidupan ladang, harga yang lebih tinggi juga boleh dikuatkuasakan.
Politik boleh mewujudkan keadaan rangka kerja yang meningkatkan kualiti pengeluaran - sesuatu yang kita semua bergantung pada apa jua keadaan memandangkan krisis yang mengelilingi biodiversiti, iklim atau air. Walau bagaimanapun, ia mesti memastikan pengeluaran kualiti domestik dikekalkan melalui perlindungan perdagangan asing yang berkesan - inilah yang perlu dilakukan oleh Mercosur pada masa ini. Pertimbangan di EU untuk menggunakan instrumen tersebut sebagai sebahagian daripada "Tawaran Hijau Baharu" membuka peluang yang mesti direbut. Di samping itu, instrumen pembiayaan mesti digunakan untuk mengukuhkan pemprosesan makanan ekologi dan serantau.
Banyak pemproses dan peniaga makanan dalam industri makanan organik menunjukkan cara layanan adil dalam rantaian nilai boleh berjaya. Dengan kontrak bekalan jangka panjang dan boleh dipercayai dan pembangunan bersama standard kualiti tinggi, mereka memastikan kestabilan ekonomi dan pekerjaan terjamin di kawasan luar bandar.”
BÖLW ialah persatuan terkemuka pengeluar, pemproses dan peruncit makanan organik Jerman dan, sebagai organisasi payung, mewakili kepentingan pertanian organik dan industri makanan di Jerman. Dengan makanan dan minuman organik, lebih daripada 40.000 ladang organik memperoleh 10.91 bilion euro setiap tahun. Ahli BÖLW ialah: Kumpulan kerja peniaga runcit dan penjual ubat yang komited secara ekologi, persatuan pengeluar makanan organik, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, kumpulan pasaran organik yang berkepentingan, Naturland, Reformhaus®eG dan persatuan Ökohöfe.
