Hari maklumat "Teknologi Daging" ke-34 di Berlin
Hari maklumat "Teknologi Daging" ke-2 akan berlangsung pada hari Jumaat, 34 April 23 di Beuth Hochschule für Technik Berlin, bersama-sama dengan persidangan "Nano-, Micelle Technology, Microemulsions" ke-2010.
Syarahan pakar dan pembentangan syarikat menyediakan maklumat mengenai topik pemantauan makanan, zoonosis, tiruan makanan, reka bentuk struktur, penerimaan teknologi nano, mikroenkapsulasi dalam industri daging, pengukuran zarah nano, filem biokomposit, kemampanan dan FreshSCAN. Acara ini diketuai oleh Prof. Herbert Weber dan disokong oleh TechnologieTransfer/ExcellenceTandem.
Hari Teknologi Daging Universiti Beuth akan berlangsung pada hari Jumaat, 23 April 2010, dari 9.00:10 pagi di Luxemburger Strasse XNUMX, Haus Grashof, di Dewan Beuth.
Topik dan penceramah hari maklumat:
- Hubungan kawalan makanan - perkongsian dengan potensi konflik Perkembangan semasa dalam kewajipan pelaporan untuk syarikat - Dr. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbach
- Memeriksa tekstur dan kualiti makanan menggunakan kaedah analisis moden - Dr. Wolfgang Weber, ifp Institute for Product Quality GmbH, Berlin
- Perkembangan semasa zoonosis - Dr. , Freie Universität Berlin, Jabatan Perubatan Veterinar, Institut Kebersihan Makanan, Berlin
- Reka bentuk struktur dalam produk daging - Prof Dr. Jochen Weiss, Universiti Hohenheim, Fakulti Sains Makanan dan Bioteknologi
- Tiruan makanan - pingat dengan lebih daripada dua sisi - Prof Dr. Herbert Buckenhüskes, DLG eV, Frankfurt
- Maklumat semasa tentang FreshSCAN diikuti dengan demonstrasi praktikal - Dr. Volker Großer, Institut Fraunhofer untuk Kebolehpercayaan dan Penyepaduan Mikro Jabatan Reka Bentuk & Integrasi Sistem IZM, Berlin
- Penerimaan, persepsi risiko, komunikasi risiko nanoteknologi dalam sektor makanan - Dr. René Zimmer, Institut Bebas untuk Isu Alam Sekitar eV -UfU-, Berlin
- Ramuan makanan berkapsul mikro dan penggunaannya dalam penghasilan produk daging - Prof Dr. Stephan Drusch, Universiti Sains Gunaan Beuth Berlin, FB V Sains Hayat dan Teknologi
- Pengukuran saiz zarah pada skala nanometer - kemungkinan dan had dalam makanan - Prof Dr. Marc Regier, Universiti Sains Gunaan Trier
- Analisis kebolehtelapan oksigen filem biokomposit untuk pembungkusan makanan - Mario Schubert, Universiti Sains Gunaan Beuth, FB V Sains Hayat dan Teknologi, makmal untuk teknologi pembungkusan
- Aspek kelestarian termasuk Laporan Pertanian Dunia - Prof Dr. Gudrun Kammasch, Universiti Sains Gunaan Beuth Berlin, FB V Sains Hayat dan Teknologi
Program terperinci dan borang pendaftaran boleh didapati di sini sebagai [fail pdf] untuk muat turun.
Sumber: Berlin [ BEUTH ]
