Apakah yang sepatutnya kelihatan seperti sosej yang baik?
Bild.de memberikan petua yang sangat berpengetahuan tentang pembelian batu sosej yang betul
Pasukan editorial pakar sosej di bild.de menangani persoalan bagaimana untuk membeli sosej yang baik, kerana berulang kali "... darat" ... "sedikit" mengecewakan "ham bir, mortadella yang tidak enak atau salami lama dalam beg beli-belah kami ." Pasukan editorial gambar juga menulis:
"Pelanggan yang bukan sahaja mahu bergantung pada pertimbangan jurujual kedai daging" [itu yang mereka tulis] "tetapi boleh menggunakan senarai semak untuk menyemak sendiri sama ada mereka mempunyai barangan segar di hadapan mereka atau akan membeli busuk. daging" [atau - sosej] "untuk jatuh ke dalam."
[Dan kemudian ia datang:]
“Ini adalah cara anda mengenali sosej yang baik
- Ia sama baik dengan tidak berbau (barang busuk berbau agak manis)" [Sosej yang baik mempunyai bau yang tipikal. Rasa daging, rasa yang diawet, asap dan rempah memainkan peranan. Penyimpangan ialah "masam / masam, sabun / berminyak / tengik, tetapi juga "nota penguraian" tertentu yang juga boleh termasuk manis]]
- "Ia mempunyai kilauan segar dan kelihatan menarik." [Hit]
- "Ia tidak kehilangan jus, ia kering." [komen yang akan digunakan lebih banyak pada pek layan diri.]
- “Ia kukuh dan tidak mudah kemek.” [Semak itu di hadapan kaunter. Saya tidak pernah mendengar tentangnya dalam 30 tahun amalan profesional saya. Tetapi anda tidak pernah berhenti belajar.]
[Dan akhirnya, beberapa nasihat yang sangat baik:]
"Omong-omong: jika sosej dibiarkan dalam paparan untuk jangka masa yang lebih lama, cahaya dan udara meninggalkan tandanya: anak tetingkap atas kelihatan kelabu. Pelanggan harus mendesak agar ini dihentikan." [... jika anda mengabaikan fakta bahawa kepingan paling atas biasanya telah dipotong.]
[Dalam kurungan segi empat sama anda akan menemui ulasan mengikut mnm, petikan asal adalah di antara tanda petikan.]
Sesiapa yang melayan diri mereka dengan keseronokan ingin melihat artikel dalam talian [di sini], mungkin mendapati bahawa imej pakar yang digunakan oleh pasukan editorial Bild.de mungkin tidak memenuhi semua keperluan reka bentuk kaunter moden dan undang-undang makanan moden.
Sumber: Hemsbach [ Thomas Proeller ]
