Menakutkan penggunaan sedikit dalam pemantauan makanan

kualiti kawalan adalah penting

Jurucakap Kementerian Alam Sekitar dan Perhutanan, Wolfgang Raber, menyifatkan kenyataan yang dibuat oleh pengerusi Persatuan Pemeriksa Makanan Persekutuan sebagai "tidak membantu". "Perbandingan statistik semata-mata syarikat yang dilawati tidak mengatakan apa-apa tentang status sebenar kawalan makanan."

Bilangan dan jenis syarikat yang diperiksa berbeza dari negeri ke negeri. Di Rhineland-Palatinate, sebagai contoh, pihak berkuasa yang berwibawa bagi pentadbiran perbandaran diwajibkan untuk sentiasa memeriksa syarikat dalam semua sektor yang terjejas oleh Akta Makanan dan Barangan Pengguna. Perniagaan ini termasuk bukan sahaja alat pegun tetapi juga kemudahan mudah alih seperti kenderaan jualan atau gerai jualan yang hanya dikendalikan sementara, gerai snek dan minuman atau kemudahan serupa di acara utama, pameran, pasar mingguan dan acara awam lain.

Entscheidender für eine Beurteilung sei die Qualität der durchgeführten Kontrollen. Rheinland-Pfalz habe als eines der ersten Bundesländer ein konsequentes Qualitätsmanagement der Kontrollen eingeführt. Zusätzlich existiere eine standardisierte und fachlich fundierte Risikoabschätzung: „Das heißt zum Beispiel: Betriebe, die große Mengen oder sensible Waren produzieren, werden häufiger kontrolliert,“ so der Sprecher.

Entschieden wendet sich der Ministeriumssprecher gegen den Eindruck, ein Lebensmittel werde erst durch eine durchgeführte Kontrolle „sicher“. „Wir haben in Deutschland sehr hohe Standards für die Herstellung von Nahrungsmitteln. Darüber hinaus haben die Hersteller Eigenkontrollsysteme. Die staatliche Lebensmittelüberwachung überwacht stichprobenartig diese Eigenkontrollsysteme.“ Die aufgedeckten Lebensmittelskandale änderten daran grundsätzlich nichts, sondern seien auch Beispiel dafür, dass die Kontrollen funktionieren.

Quelle: Mainz [ muf ]