Pasar sembelihan anak lembu pada bulan Februari

Bekalan yang banyak

Bekalan anak lembu untuk disembelih adalah ketara lebih besar dalam beberapa minggu terakhir bulan Februari berbanding bulan sebelumnya, dan rumah penyembelihan mempunyai lebih banyak haiwan yang tersedia berbanding tahun sebelumnya. Pada masa yang sama, permintaan untuk daging lembu sangat lemah selaras dengan musim. Oleh itu, harga yang dibayar untuk penyembelihan anak lembu berada di bawah tekanan yang besar pada awal bulan, tetapi dapat meningkat semula sedikit sepanjang bulan itu.

Pada peringkat pembelian kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, purata persekutuan wajaran untuk anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata ialah 4,35 euro per kilogram berat penyembelihan mengikut gambaran awal pada bulan Februari. Itu adalah 23 sen lagi kurang daripada Januari dan 30 sen kurang daripada Februari tahun sebelumnya.

Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten im Februardurchschnitt wöchentlich rund 4.770 Kälber pauschal und nach Handelsklassen ab. Damit wurden die Schlachtungen vom Januar um 14 Prozent und die des Vorjahres um gut 16 Prozent übertroffen.

Sumber: Bonn [ZMP]