Pasar kambing sembelihan pada bulan Februari

Harga lebih tinggi sedikit

Bekalan kambing dan kambing yang disembelih meningkat dengan ketara, tetapi kualiti yang baik kadang-kadang terhad dalam beberapa minggu terakhir bulan Februari. Walaupun sejumlah besar haiwan domestik disembelih, tekanan bekalan dari asal New Zealand khususnya berkurangan. Pembekal kambing Jerman mendapat manfaat daripada import yang lebih rendah dari luar negara. Dengan permintaan yang meningkat pada separuh pertama bulan itu, harga kambing meningkat di pasaran daging borong. Minat hanya reda pada minggu terakhir bulan Februari, dan permintaan telah dikurangkan sedikit.

Pada bulan Februari, pengeluar menerima purata EUR 3,77 sekilogram berat penyembelihan untuk kambing biri-biri yang dibilkan pada kadar rata, iaitu lapan sen lebih daripada pada bulan sebelumnya. Bagaimanapun, hasil setanding tahun sebelumnya masih terlepas sebanyak 49 sen. Rumah penyembelihan yang boleh diberitahu menyumbang kira-kira 1.520 ekor domba dan biri-biri setiap minggu, sebahagiannya mengikut kadar rata, sebahagiannya mengikut kelas komersial; itu adalah 26 peratus lebih daripada pada bulan Januari, dan tawaran Februari 2003 malah melebihi satu pertiga.

Sumber: Bonn [ZMP]