Penggunaan daging babi di Eropah

Di hampir semua negara Kesatuan Eropah, daging babi adalah jenis daging yang paling banyak digunakan. Satu-satunya pengecualian ialah Great Britain, kerana di sini lebih banyak daging ayam lebih disukai. Sepanyol mempunyai penggunaan per kapita tertinggi dengan 69,6 kg, tetapi Jerman juga mempunyai penggunaan yang sangat tinggi dengan 54 kg. Angka-angka ini datang daripada brosur Angka Teras Ternakan, Daging dan Telur 7 yang diterbitkan baru-baru ini, diterbitkan oleh Kumpulan Ekonomi Ternakan, Daging dan Telur Belanda.

Kumpulan ekonomi telah menyusun angka penggunaan daging babi di Kesatuan Eropah berdasarkan maklumat daripada Eurostat dan statistik kebangsaan negara anggota. Walau bagaimanapun, data mesti ditafsirkan dengan berhati-hati. Dalam amalan, penggunaan sebenar adalah jauh lebih rendah daripada penggunaan yang dikira. Penggunaan dikira berdasarkan daging dalam tulang dan termasuk penggunaan sebagai makanan haiwan peliharaan. Pengiraan yang dijalankan di Belanda telah menunjukkan bahawa penggunaan sebenar sepadan dengan kira-kira separuh daripada penggunaan.

In Spanien, Deutschland und Italien zeichnete sich für das Jahr 2003 eine leichte Zunahme des Schweinefleischverbrauchs ab. Für die gesamte Europäische Union stabilisierte sich der Verbrauch bei 43, 8 kg pro Kopf (siehe Grafik unten).

Grafik: Dutch Meat Board

Die Wirtschaftsgruppen haben keine Prognose für den Verbrauch von Schweinefleisch für das Jahr 2004 abgegeben. Allerdings erwarten die Wirtschaftsgruppen für Vieh, Fleisch und Eier, dass der Ausbruch der Vogelgrippe in Asien, Kanada und den USA und das BSE-Problem in Kanada und den USA den Welthandel mit Geflügel- und Rindfleisch bis Ende 2004 sicherlich beeinträchtigen wird. Dadurch wird die Nachfrage nach Schweinefleisch auf internationaler Ebene 2004 stärker sein als im Vorjahr. Außerdem wird der Beitritt der zehn neuen Mitgliedsstaaten am 1. Mai 2004  wahrscheinlich für größeren Absatz in diesen Ländern sorgen. Damit ist zu erwarten, dass die Ertragspreise 2004 über denen des Jahres 2003 liegen werden.

Sumber: Düsseldorf [dmb]