Arah aliran pasaran ZMP semasa
Lembu dan daging
Permintaan untuk daging lembu di pasar borong Jerman semasa Minggu Suci digambarkan sebagai sebahagiannya tenang dan sebahagiannya stabil. Bahagian berharga masih berada di latar depan yang menarik; Bahagian hadapan sering diabaikan. Bekalan lembu penyembelihan yang tidak terlalu banyak mencukupi untuk permintaan yang lebih terkawal daripada rumah penyembelihan. Pembeli cuba menurunkan harga haiwan jantan sekali lagi, tetapi ini hanya berjaya di peringkat serantau. Lembu penyembelihan hanya terdapat dalam jumlah terhad pada awal tahun susu baru. Rumah penyembelihan kebanyakannya membayar harga yang tidak berubah. Menurut gambaran awal, purata persekutuan wajaran untuk lembu dalam kelas perdagangan daging O3 bertakung pada 1,79 euro per kilogram berat penyembelihan. Pada 3 euro sekilogram, lembu jantan muda dalam kelas R2,49 membawa masuk satu sen kurang daripada minggu sebelumnya. Daging lembu biasanya dihantar ke negara jiran dalam aliran tetap. – Pada minggu yang akan datang, permintaan untuk daging lembu berkemungkinan lebih tenang berbanding setakat ini dan memberi tumpuan kepada barangan yang lebih murah. Lembu jantan dan lembu muda untuk disembelih dijangka akan diniagakan pada harga yang hampir sama atau tidak berubah. – Daging lembu mendapat permintaan tinggi sebelum Paskah. Julat anak lembu untuk disembelih adalah lebih daripada mencukupi untuk permintaan, dan harga cenderung stabil secara keseluruhan. Anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata terus mencapai sekitar 4,68 euro per kilogram berat penyembelihan. – Anak lembu hitam dan Pied masih dinilai dengan tegas. Walau bagaimanapun, pada minggu akan datang, harga stabil boleh dijangkakan, memandangkan bekalan semakin meningkat, manakala kesediaan penggemukan untuk berpindah ke kandang mungkin lebih berhati-hati.
Permintaan untuk daging babi adalah terhad pada minggu sebelum Paskah. Oleh kerana lebih sedikit babi yang disembelih kerana cuti, bekalan babi untuk disembelih adalah mencukupi untuk memenuhi keperluan syarikat penyembelihan. Harga jatuh dengan ketara. Menurut gambaran awal, purata persekutuan untuk penyembelihan babi dalam kelas perdagangan daging E hingga P turun empat sen kepada 1,28 euro per kilogram berat penyembelihan. – Pembetulan harga memungkinkan untuk mengurangkan tekanan di pasaran. Oleh itu, harga boleh dijangka stabil pada tahap yang dikurangkan selepas Paskah, walaupun pengurangan sedikit lagi tidak boleh diketepikan. Kebangkitan semula permintaan daging babi hanya dijangkakan dalam cuaca panas. – Pasaran anak babi adalah sebahagian besarnya seimbang, walaupun harga cenderung agak lemah.
Telur dan ayam
Permintaan untuk telur memuncak sejurus sebelum cuti, tetapi permintaan dipenuhi dengan baik di semua kawasan. Pemulihan dalam permintaan datang terlambat untuk harga stabil. Surcaj terhad baru-baru ini hanya dikenakan ke atas barangan yang boleh dihantar dalam masa yang singkat. Harga dijangka turun selepas cuti. Hanya eksport boleh memberikan sedikit sokongan kepada pasaran. – Permintaan untuk daging ayam dan ayam belanda semakin meningkat sedikit demi sedikit. Jualan barangan segar khususnya berkemungkinan meningkat sedikit. Harga stabil.
Susu dan produk susu
Dengan permulaan tahun kuota baharu, penghantaran susu kepada tenusu meningkat semula. Perniagaan Paskah menghasilkan permintaan yang lebih meriah untuk produk tenusu segar. Jualan mentega berbungkus juga meningkat seketika; harga tidak berubah. Mentega blok kekal kekurangan bekalan dan dinilai dengan kukuh. Perniagaan domestik dengan hirisan keju adalah rancak, dan pada masa yang sama kuantiti yang besar sedang dieksport. Inventori dalam tenusu keju terus mengecil dan pengeluaran kadangkala ketinggalan di belakang rancangan. Harga stabil. Susu tepung skim kurang. Pengeluaran yang dijangkakan untuk April sudah sebahagian besarnya di bawah kontrak. Harga agak meningkat.
Bijian dan makanan haiwan
Menjelang cuti Paskah, perniagaan bijirin yang sedia sunyi hampir surut sepenuhnya. Pembekal masih berharap untuk memenuhi keperluan pemproses dan pengeksport dan memastikan harga stabil. Walaupun kerja lapangan musim bunga kini secara beransur-ansur disiapkan, bekalan bijirin daripada pengeluar terbantut pada tahap yang rendah. Harga pengeluar untuk gandum roti kebanyakannya berada pada paras yang sama seperti minggu sebelumnya. Terdapat sedikit kelemahan tempatan dalam bijirin makanan ternakan. Industri makanan pada masa ini hanya membeli dalam keperluan harian yang boleh diurus. Malah jagung bijirin tidak terlepas daripada trend asas yang lemah dalam pasaran bijirin makanan. Rumah malt jarang membuat pra-kontrak barli malting untuk penuaian 2004, terutamanya kerana mereka menjangkakan bekalan yang diperluaskan di EU-25. Walau bagaimanapun, barli musim bunga nampaknya kehilangan tempat di seluruh Eropah tahun ini. Di Jerman terdapat cakap-cakap mengenai penurunan dalam penanaman hampir 17 peratus. — Harga biji serai telah meningkat secara mendadak sekali lagi kerana terdapat tanda-tanda kesesakan bekalan sehingga musim menuai baru. Dolar AS yang lebih kukuh, yang meningkatkan peluang persaingan untuk biji sesawi EU di pasaran dunia, juga mempunyai kesan. — Pengeluar suapan kompaun pada masa ini hanya membeli komponen suapan yang mengandungi tenaga secara perbandingan berhati-hati. Harga untuk produk sampingan kilang dan ubi kayu kebanyakannya stabil, manakala permintaan untuk makanan gluten jagung semakin meningkat. Permintaan untuk hidangan minyak tertumpu hampir secara eksklusif pada barangan yang boleh didapati dalam masa yang singkat. Urus niaga hadapan diabaikan kerana paras harga yang sentiasa tinggi.
kentang
Permintaan untuk kentang meja diambil sebelum Paskah. Memandangkan bekalan kentang baru masih belum begitu besar, barangan tanaman lama juga mendapat manfaat daripada jualan yang lebih tinggi. Harga untuk kentang meja tua-tua telah kukuh. Pemegang saham memasarkan dalam dos untuk menjangkakan kenaikan harga selanjutnya. Permintaan untuk kentang awal juga meningkat. Kerana tawaran dari Afrika Utara sebahagian besarnya sudah sampai dan boleh diurus. Di Sepanyol dan Itali, cuaca buruk yang berulang menyebabkan penuaian ditangguhkan.
Sumber: Bonn [ZMP]
