Pasar lembu penyembelihan pada bulan April

Lembu jantan muda dengan kelemahan harga

Pada minggu-minggu lalu pada bulan April, rumah penyembelihan Jerman mempunyai bekalan lembu yang tidak konsisten untuk disembelih: Walaupun bilangan lembu muda yang mencukupi dihantar, bekalan lembu untuk disembelih masih terhad. Oleh itu, petikan untuk haiwan penyembelihan betina telah diperbetulkan sedikit ke atas dari minggu ke minggu. Dalam tiga minggu pertama bulan April, harga lembu jantan muda hampir kekal pada tahap yang mereka capai, sebelum jatuh menjelang akhir bulan. Perdagangan daging lembu adalah rancak pada awal bulan memandangkan cuti Paskah; Di atas semua itu, minat terhadap pemotongan halus dihidupkan semula. Walau bagaimanapun, seiring berjalannya bulan, perniagaan daging lembu menjadi lembap malah mengecewakan pada penghujung bulan.

Lembu jantan muda dari kelas perdagangan daging R3 membawa pengeluar purata 2,49 euro setiap kilogram berat penyembelihan pada bulan April; iaitu empat sen kurang daripada bulan sebelumnya dan sebelas sen kurang daripada April 2003. Bagi lembu betina kelas R3, harga purata naik satu sen kepada EUR 2,33 sekilogram, iaitu tiga sen lebih tinggi daripada nilai tahun sebelumnya. Harga bagi lembu sembelihan dalam kategori O3 telah meningkat paling ketara berbanding Mac, iaitu sebanyak tujuh sen kepada 1,82 euro sekilogram. Pendahuluan pada April 2003 kini ialah lapan sen.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Berichtsmonat je Woche durchschnittlich etwa 47.100 Schlachtrinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut elf Prozent weniger als im März, aber fast zwölf Prozent mehr als im vergleichbaren Vorjahresmonat.

Sumber: Bonn [ZMP]