Pasar sembelihan anak lembu pada bulan April

Bekalan ketat – kenaikan harga

Pada bulan April, rumah penyembelihan Jerman hanya mempunyai bekalan terhad anak lembu penyembelihan daripada pengeluaran domestik. Oleh itu, harga yang dibayar oleh rumah sembelih meningkat secara berterusan sepanjang bulan itu. Hanya pada minggu terakhir bulan April harga cenderung melemah sedikit. Minat terhadap daging lembu meriah memandangkan cuti Paskah, perayaan keluarga dan disebabkan musim asparagus, dan dalam beberapa kes lot pilihan terpaksa diperuntukkan dalam perdagangan borong.

Pada peringkat pembelian kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, purata persekutuan wajaran untuk anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata meningkat dari Mac hingga April sebanyak 19 sen kepada 4,70 euro setiap kilogram berat penyembelihan, menurut gambaran awal. Ini melebihi paras tahun sebelumnya sebanyak 61 sen.

Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten im April durchschnittlich nur rund 4.440 Kälber je Woche pauschal und nach Handelsklassen ab. Das waren 19 Prozent weniger als im Vormonat und fast zwölf Prozent weniger als im April 2003.

Sumber: Bonn [ZMP]