Sosej panggang yang diuji Stiftung Warentest

Banyak sosej yang meyakinkan, tetapi satu bratwurst adalah "miskin" - terlalu banyak kuman dalam pek

Stiftung Warentest menemui paras kuman usus yang tidak normal dan yang menunjukkan kerosakan makanan apabila memeriksa bratwurst panggang dalam bratwurst Hübelkamp, ​​yang ditawarkan di Aldi-Nord. Sebagai satu-satunya produk dalam ujian, penilaian kualiti untuk sosej ini adalah "buruk".

Bagi ujian majalah edisi Julai, yayasan itu memeriksa 25 sosej panggang rebus yang dibungkus, termasuk empat ayam itik, untuk bau, rasa, komposisi dan kuman. Selain bratwurst Hübelkamp, ​​enam produk lain telah meningkatkan bilangan kuman pada tarikh terbaik sebelum ini, menunjukkan permulaan kerosakan. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst juga telah dicemari dengan sejumlah kecil staphylococci, iaitu kemungkinan patogen.

Walau bagaimanapun, 16 daripada 25 bratwurst adalah "baik". Sosej daging babi dari Meica Bratmaxe menunjukkan prestasi terbaik. Di belakang adalah produk dari Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet dan Zimmermann. Apabila bercakap tentang sosej ayam, produk dari Gutfried dan Wiesenhof adalah "baik". Sebagai tambahan kepada 25 sosej yang dibungkus, penguji memeriksa sembilan produk longgar yang dibeli daripada penjual daging. Dalam ujian mikrobiologi mereka melakukan "sangat baik", "baik" dan "memuaskan". Dua adalah "cukup"; Di sini juga, peningkatan jumlah bilangan bakteria menjadi masalah. Maklumat terperinci tentang bratwurst panggang boleh didapati dalam ujian keluaran Julai.

Sumber: Berlin [Stiftung Warentest]