Batterji reżistenti għall-antibijotiċi fil-ħass imfellel
Reżistenti għall-antibijotiċi batterji jseħħu, pereżempju, fid-demel, il-ħama tad-drenaġġ u l-ilma. Taħt ċerti ċirkostanzi tista’ wkoll taċċessa tagħna Ikel tilħaq - pereżempju fuq insalati lesti maqtugħin. Din hija l-konklużjoni ta’ studju mill-Istitut Julius Kühn (JKI). L-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR) se jivvaluta xi tfisser din is-sejba għar-riskju għas-saħħa tal-konsumaturi.
L-ispetturi tal-ikel xtraw insalati mħallta, rokit u kosbor fis-supermarkets Ġermaniżi. Huma ddeterminaw in-numru totali ta 'ġeni ta' reżistenza għall-antibijotiċi trasferibbli f'24 kampjun Escherichia coli, raħs intestinali l-aktar li ma jagħmilx ħsara fuq dawn il-prodotti friski. L-enfasi kienet fuq batterji li jiġġieldu l-ingredjent attiv Tetracycline kienu reżistenti. Minħabba li l-antibijotiċi tetracycline jintużaw fil- trobbija tal-bhejjem użat meta l-annimali huma morda u mbagħad jistgħu jippromwovu l-iżvilupp u l-proliferazzjoni ta 'mikrobi reżistenti fl-imsaren ta' annimali tar-razzett. Dawn il-mikrobi jitneħħew u jiġu permezz ta' sorsi organiċi Fertilizzant għall-għelieqi.
Ix-xjentisti fil-fatt sabu plasmidi trasferibbli b'ġeni ta 'reżistenza fil-batterji intestinali mill-prodotti friski. Il-plażmidi huma trasportaturi ġenetiċi li jseħħu barra l-kromożomi. It-tliet ikel ittestjat iġorru batterji li kienu saħansitra reżistenti għal diversi klassijiet ta 'antibijotiċi. L-ogħla frekwenza ta 'trażmissjoni kienet osservata fil-ħass, tista' tinqara fil-ġurnal speċjalizzat mBio.
Jekk l-ikel jittiekel nej, il-mikrobi jidħlu fl-imsaren. Hemmhekk il-batterji jistgħu jgħaddu l-plażmidi tagħhom lil batterji li jikkawżaw il-mard. Tali mikrobi jistgħu jimmultiplikaw b'mod aktar qawwi meta jiġu ttrattati b'antibijotiċi. Madankollu, il-ħass huwa biss ftit ikkontaminat b'Escherichia coli, ix-xjentisti jpoġġuh f'perspettiva. Mhux magħruf kemm-il darba r-reżistenza tiġi trażmessa fl-imsaren tal-bniedem.
Il-be-all u end-all hija waħda tajba Iġjene fil-kċina. Aħsel sewwa l-ħaxix nej, l-insalati tal-weraq u l-ħxejjex aromatiċi friski qabel ma tiekol. Dan inaqqas ir-riskju li jinġerixxu patoġeni u batterji reżistenti għall-antibijotiċi, jispjega l-BfR. Nisa tqal, anzjani u morda Bħala prekawzjoni, għandek tevita li tiekol prodotti maqtugħin minn qabel u tipprepara insalati minn ingredjenti friski.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
