Il-bejgħ fil-ħwienet tal-laħam qed jiżviluppa b'mod differenti ħafna matul il-kriżi
Il-kriżi tal-korona qed twassal għal restrizzjonijiet fil-ħajja pubblika, li bħala riżultat għandhom ukoll impatt sinifikanti fuq il-bejgħ u l-qligħ tal-biċċiera artiġjanali. Dan deher ċar fil-kuntest tal-analiżi regolari tal-ispejjeż u l-bejgħ fil-kummerċ tal-biċċiera. L-analiżi hija bbażata fuq data mill-bejgħ speċifiku għall-kumpanija u l-analiżi tal-ispejjeż li d-DFV ilu joffri lill-membri tiegħu għal ħafna snin. L-analiżi attwali tirrigwarda l-iżviluppi fl-ewwel nofs tal-1. Ir-riżultati tal-evalwazzjonijiet speċifiċi għall-kumpanija huma miġbura fil-qosor f’forma anonima ta’ statistika tal-ispejjeż operattivi. Inklużi huma l-iżviluppi tal-bejgħ, l-ishma tal-bejgħ skond il-kanal tal-bejgħ, l-ispejjeż kollha u r-riżultati operattivi. Meta mqabbla mas-sena preċedenti, dawn il-valuri juru żviluppi erratiċi u inkonsistenti.
It-tendenza turi biċ-ċar li n-negozju tal-counter żviluppa l-aktar b’mod pożittiv ħafna, filwaqt li telf sinifikanti kellu jiġi aċċettat fl-ingrossa/kunsinni u speċjalment fil-qasam tas-servizzi tal-partiti. Madankollu, kien hemm ukoll devjazzjonijiet minn dan l-iżvilupp.
Fuq il-bażi tar-riżultati ta' ħames rziezet ta' eżempju anonimi, għandu jiġi ċċarat kemm id-devjazzjonijiet jistgħu jkunu differenti. Fig. 1 turi kif il-bejgħ u r-riżultati operattivi ta 'diversi kumpaniji żviluppaw meta mqabbla mal-ewwel nofs tal-1. Ir-riżultati operattivi ma jirriżultawx esklussivament mill-iżviluppi tal-bejgħ ippreżentati. Pjuttost, l-istruttura tal-ispejjeż kollha kellha tiġi rreġistrata għal dan, li mhux murija fil-grafika.
In-negozju C għandu t-tendenza li jkun rappreżentattiv tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-laħam eżaminati.Il-fatturat totali jiżdied bi ftit, li jirriżulta minn żvilupp tajjeb ħafna tan-negozju tal-bank bi tnaqqis simultanju fil-kunsinni u fis-servizz tal-festi. Ir-riżultat operattiv (eskluż id-deprezzament) huwa pożittiv.
Il-Kumpanija A tidher differenti, fejn saru kunsinni lil klijenti li kellhom ukoll żvilupp pożittiv fil-bejgħ, kunsinni lejn ħwienet tar-razzett jew swieq ta’ kull ġimgħa huma konċepibbli. L-iżvilupp fil-kumpanija E, li kellha tirreġistra tnaqqis fil-bejgħ fl-oqsma kollha, huwa negattiv ħafna. Hawnhekk, pereżempju, il-post tal-maħżen seta' kellu rwol ewlieni.
L-iskjerament tal-persunal matul il-kriżi għandu wkoll impatt sinifikanti fuq il-qligħ. Iċ-ċifri juru li l-kumpaniji li setgħu jżidu l-bejgħ tagħhom b’mod sinifikanti ma żiedux l-istaff tagħhom jew setgħu jżiduhom skont dan, filwaqt li kumpaniji li rreġistraw telf sinifikanti fil-bejgħ ġeneralment żammew l-istaff tagħhom u ma setgħux inaqqsu l-persunal. spejjeż. Bħala riżultat, dan l-iżvilupp wassal għal aktar tixrid fir-riżultati operattivi.
Jista' jingħad li l-biċċiera artiġjanali bħala industrija għaddew mill-kriżi pjuttost tajjeb. Madankollu, l-iżviluppi fil-kumpaniji individwali jvarjaw minn bejgħ qawwi u tnaqqis fil-qligħ għal profitti deċenti.
