Tifqigħa EHEC O104:H4 fil-Ġermanja solvuta

Sottomessi minn Thomas Pröller, laħam n-aktar fuq 07. Lulju 2011, Ippubblikata fil Kwalità u Sigurtà tal-Ikel

Il-grillu kien sprouts taż-żerriegħa tal-fenugreek importati mill-Eġittu - dikjarazzjoni konġunta minn BfR, BVL u RKI

Ċerti lottijiet ta’ żerriegħa tal-fenugreek li joriġinaw mill-Eġittu huma x’aktarx responsabbli għat-tifqigħat EHEC O104:H4 fil-Ġermanja u Franza. Il-bażi għall-investigazzjoni kienu investigazzjonijiet epidemjoloġiċi kif ukoll it-traċċar lura u 'l quddiem tal-kunsinni tas-semen minn task force tal-EHEC Ġermaniża mwaqqfa speċifikament għal dan il-għan. Wara li seħħew tifqigħat tal-istess patoġenu fi Franza, task force Ewropea mmexxija mill-Awtorità Ewropea tal-Ikel EFSA ħadet f'idejha t-traċċar fil-livell Ewropew. L-EFSA u ċ-Ċentru Ewropew għall-Prevenzjoni u l-Kontroll tal-Mard (ECDC), kif ukoll l-awtoritajiet Ġermaniżi, jirrakkomandaw li ma tkabbarx sprouts għall-użu tiegħek u ma tikkonsmax sprouts jew nebbieta li ma jkunux ġew imsajrin sewwa. L-isfond huwa li, ibbażat fuq l-għarfien attwali, huwa possibbli li żrieragħ tan-nebbieta kkontaminati bl-EHEC għadhom fiċ-ċirkolazzjoni.

L-Istitut Federali għall-Valutazzjoni tar-Riskju (BfR) wettaq valutazzjoni tar-riskju komprensiva tal-importanza tan-nebbieta u ż-żerriegħa tan-nebbieta b'rabta mat-tifqigħa EHEC O104:H4 fil-Ġermanja u qed jingħaqad mal-Uffiċċju Federali tal-Ħarsien tal-Konsumatur u s-Sigurtà fl-Ikel ( BVL) u l-Istitut Robert Koch (RKI) għar-riżultati li ġejjin:

It-tifqigħa EHEC attwali hija l-akbar tifqigħa HUS/EHEC li qatt deskritta fil-Ġermanja. Hija wkoll l-akbar tifqigħa bħal din deskritta madwar id-dinja f'termini tan-numru ta' każijiet irrappurtati ta' sindromu emolitiku uremiku (HUS). In-numru ta' infezzjonijiet ġodda b'O104:H4 irrappurtati fil-Ġermanja qed jonqos. Il-quċċata tal-marda, ibbażata fuq il-bidu tas-sintomi tad-dijarea, kienet fit-22.5.2011 ta’ Mejju, 30.6.2011. Minn dakinhar, in-numru ta' infezzjonijiet trażmessi minħabba EHEC u każijiet ġodda bil-forma severa HUS kien qed jonqos (ara r-rapport tal-istatus tal-RKI mit-104 ta' Ġunju 4). Madankollu, aktar mard fil-bnedmin jew tifqigħat ikkawżati mill-patoġenu EHEC OXNUMX:HXNUMX huma mistennija fil-futur. Dawn l-infezzjonijiet jistgħu jseħħu permezz ta’ trażmissjoni minn persuna għal oħra (infezzjoni smear) jew permezz ta’ ikel li jkun ġie kkontaminat minn nies morda.

It-tifqigħa EHEC O104:H4 fil-Ġermanja ġiet iċċarata: Il-kawża x'aktarx hija żrieragħ tal-fenugreek importati mill-Eġittu, li huma kkontaminati bl-EHEC O104:H4 u li minnhom ġew prodotti sprouts f'kumpanija tal-ortikultura fis-Sassonja t'Isfel. Li tiekol dawn in-nebbieta mbagħad wassal għall-mard. F'xi każijiet, seħħew ukoll infezzjonijiet sekondarji trażmessi mill-bnedmin.

L-awtoritajiet federali u statali ħadmu b'mod intensiv f'dawn l-aħħar ġimgħat biex jiddeterminaw il-mogħdija ta 'dħul possibbli għall-kontaminazzjoni ta' sprouts b'EHEC O104:H4. B'mod partikolari, intużaw ukoll ir-riżultati tat-task force EHEC mwaqqfa fil-BVL. Din it-task force hija magħmula minn esperti minn diversi stati federali, il-BfR, l-RKI, il-BVL u l-EFSA. Billi evalwaw 41 raggruppament ta 'tifqigħa (postijiet bi gruppi ta' mard) kif ukoll listi ta 'kunsinna u dejta disponibbli dwar il-kanali tad-distribuzzjoni tal-ikel, kien possibbli li jiġu rintraċċati l-mard u t-tifqigħat lokali fil-Ġermanja għal sprouts minn negozju ortikulturali speċifiku fis-Sassonja t'Isfel.

L-investigazzjoni fil-livell Ewropew kienet ibbażata wkoll fuq is-sejbiet ta’ task force Ewropea, li kienet ikkoordinata mill-EFSA u li għal xogħolha ġie adottat il-kunċett tat-task force Ġermaniża. Ġie determinat li l-każijiet ta’ mard ikkawżat mill-EHEC O104:H4 li seħħew fi Franza fl-aħħar ta’ Ġunju kienu marbuta mal-kumpanija tal-ortikultura fis-Sassonja t’Isfel permezz tal-istess lott ta’ żerriegħa tal-fenugreek użat għall-produzzjoni tan-nebbieta. Dan il-lott ġie prodott fl-2009. Barra minn hekk, lott ieħor ta’ żrieragħ tal-fenugreek prodott fl-2011 intuża għall-produzzjoni tan-nebbieta fil-kumpanija ortikulturali tas-Sassonja t’Isfel f’April u Mejju 2010. Skont informazzjoni tal-EFSA datata 29 ta’ Ġunju 2011, dawn iż-żewġ lottijiet ta’ żrieragħ inkisbu mill-Eġittu permezz ta’ diversi intermedjarji.

L-awtoritajiet ta’ monitoraġġ Ġermaniżi responsabbli għalhekk ġew avżati mill-BfR fit-30 ta’ Ġunju biex jikxfu bis-sħiħ ir-rotot tal-kunsinna ta’ dawn iż-żewġ lottijiet ta’ żerriegħa tal-fenugreek u biex ineħħuhom mis-suq. It-traċċabilità tar-rotot tal-kunsinna issa tippermetti lill-manifatturi u lill-bejjiegħa bl-imnut li jiddisponu għal kollox minn lottijiet ikkontaminati sabiex jevitaw aktar distribuzzjoni lill-konsumaturi. Dawn il-miżuri bħalissa qed jiġu implimentati.

Sal-lum, m'hemm l-ebda evidenza konkreta li tipi oħra ta' żerriegħa u lottijiet ġew ikkontaminati bir-razza tat-tifqigħa minħabba kundizzjonijiet ta' produzzjoni mhux iġjeniċi fil-pajjiż tal-oriġini jew permezz ta' kontaminazzjoni inkroċjata fost intermedjarji u riċevituri (eż. waqt proċessi ta' tindif, taħlit, mili) . Madankollu, dan huwa possibbli.

Peress li jista 'jkun hemm żerriegħa tan-nebbieta kkontaminati bl-EHEC fiċ-ċirkolazzjoni, ir-rakkomandazzjoni tal-awtoritajiet Ġermaniżi tal-10.06.2011 ta' Ġunju XNUMX biex ma jiġux ikkunsmati sprouts nejjin tibqa' fis-seħħ. Dan li ġej japplika għal djar privati:

Kwalunkwe żerriegħa tan-nebbieta li jkun fadal u taħlitiet taż-żerriegħa għandhom jintremew mal-iskart residwu.

Irrispettivament mit-tifqigħa attwali tal-EHEC, nies b'sistemi immuni mdgħajfa, nisa tqal u tfal għandhom ġeneralment jevitaw li jikkunsmaw sprouts nejjin. Il-BfR kien diġà rrimarka dan fl-2010 (informazzjoni BfR nru 026/2010 mis-16 ta’ Ġunju, 2010, aġġornata fid-09 ta’ Mejju, 2011).

Iż-żerriegħa tal-fenugreek ilhom jintużaw bħala ħwawar u wkoll bħala mediċina. Għalhekk jistgħu jinstabu f'varjetà ta 'prodotti differenti, inklużi supplimenti tad-dieta. Sal-lum, m'hemm l-ebda evidenza li prodotti magħmula minn żrieragħ tal-fenugreek minbarra sprouts ikkawżaw infezzjonijiet EHEC O104:H4. Madankollu, bħalissa ma jistax jiġi eskluż li patoġeni iżolati jistgħu jgħixu fiż-żrieragħ jew fuqhom taħt ċerti kundizzjonijiet. Fid-dawl tas-sejbiet il-ġodda dwar il-kawża tat-tifqigħa, il-BfR qed jaħdem fuq valutazzjoni tas-saħħa taż-żerriegħa tal-fenugreek ipproċessati u mhux ipproċessati fi prodotti minbarra sprouts.

In-nies morda jistgħu jeħilsu l-patoġeni għal ċertu perjodu ta 'żmien anke wara li jkunu rkupraw. Il-patoġeni jistgħu wkoll jiġu eliminati minn nies infettati li ma jimirdux huma stess. Għalhekk huwa iktar importanti li l-morda jagħtu attenzjoni partikolari lill-miżuri ta’ iġjene u li r-regoli ġenerali ta’ iġjene jiġu osservati b’mod konsistenti meta jippreparaw l-ikel.