DIL: it-tisħiħ tal-kooperazzjoni mas-suq tkabbir Russu

Ġermaniż Istitut ta 'Teknoloġiji Ikel (DIL) u All-Russu Istitut tar-Riċerka tal-Laħam Industrija (VNIIMP) jieħdu fuq attivitajiet konġunti

Is-suq ikel Russu huwa fit-tkabbir u joffri speċjalment fl-oqsma ta 'żvilupp tal-prodott u t-teknoloġija tal-ikel għandha potenzjal kbir. B'mod partikolari, il-ħafna kumpaniji żgħar u ta 'daqs medju fl-industrija alimentari Ġermaniża jistgħu jibbenefikaw minn dan l-iżvilupp pożittiv. Il DIL qed jiżdied l-attivitajiet tiegħu fir-Russja u għalhekk se tipproponi wkoll pont għall-ekonomija Ġermaniża.

Iffirma l-ftehim ta 'kooperazzjoni: Dieter Albers (DIL, xellug) u Prof. Dr. med. Andrey Lisitsyn (VNIIMP); wieqfa mix-xellug: Natalia Chebatkova (VNIIMP), Johanna Schmidgall (DIL), Dr-Ing. Waldemar Buxmann (DIL), dr. Natalia Gorbunova (VNIIMP), dr. habil Irina Chernukha (VNIIMP) Sors: DIL

Fl-okkażjoni ta 80 anniversarju tal-Istitut tar-Riċerka All-Russu ta Laħam Industrija (VNIIMP) saret fit 08. Diċembru 2010 organizza l-Konferenza Internazzjonali dwar Teknoloġiji Innovattivi tal-Laħam f'Moska. Il-mistiedna mistiedna mix-xjenza, il-politika, l-industrija, l-istampa u barra wkoll inkludew l-Istitut Ġermaniż għat-Teknoloġija tal-Ikel (DIL). Il-Quakingbrücker Forschungsinstitut kien mistieden jippreżenta lill-parteċipanti ta 'livell għoli 200 l-oqsma ta' applikazzjoni ta 'xi teknoloġiji tal-proċess riċerkati DIL li jintużaw biex jinfluwenzaw b'mod speċifiku l-istruttura u l-preservazzjoni tal-prodotti tal-laħam. Il huma indirizzati fil-metodu lecture bħala pressjoni għolja u t-teknoloġija mewġa ta 'xokk jkunu qajjem interess kbir fost il-parteċipanti. Id-diskussjonijiet vivaċi matul ir-riċeviment sussegwenti għamlu dan ċar.

VNIIMP u DIL użaw ukoll il-qafas festiv tal-konferenza biex jiffirmaw ftehim ta 'kooperazzjoni. Dawn jirregolaw il-kooperazzjoni futura taż-żewġ istituti.

Għalhekk, diġà fil-bidu ta 'din is-sena jseħħ l-ewwel skambju ta' xjentisti. għan tiegħu huwa li jittestja teknoloġiji stabbiliti għas-suq Russu DIL u twassal tagħhom direttament lill-produtturi tal-laħam Russi. Barra minn hekk, avvenimenti flimkien orjentati se ssegwi, bħal ippjanat għall-ħarifa 2011 seminar teknoloġija tal-laħam Ġermanja-Russja fl Quakenbrück. F'din il-kumpaniji Ġermaniżi l-opportunità li jsiru kuntatti ma 'l-industrija tal-laħam mir-Russja.

Iż-żewġ istituti qegħdin ukoll iniedu proġetti konġunti orjentati lejn il-prattika għolja biex jippromwovu teknoloġiji ġodda fl-ipproċessar tal-laħam. Pereżempju, jittratta l-kura bi pressjoni għolja tal-prodotti tal-laħam, inkluża l-analiżi tal-istabbiltà u l-kwalità tal-ħżin. Huwa jesplora wkoll l-użu ta 'kampi elettriċi impulsi biex jiddekontaminaw id-demm tal-ħnieżer u jtejbu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tal-laħam. Fokus finali huwa l-influwenza ta 'mewġiet ta' xokk elettro-idrawliku fuq it-tenderizing taċ-ċanga u d-diġestjoni tat-tessut bijoloġiku.

Il DIL trid taħdem ma 'l-Moska Istitut VNIIMP, wieħed mill-istituti ta' riċerka akbar fil-qasam tat-teknoloġija tal-laħam, li huwa wkoll assoċjat ħafna ma 'l-industrija tal-ikel Russa, tespandi l-iskop tagħha tad-dmirijiet fis-suq Russu. Bħala assoċjazzjoni rreġistrata organizzata u issa appoġġjata minn 130 kumpanija li DIL jara l-opportunità li tippreżenta ruħha bħala medjatur fit-teknoloġija u trasferiment ta 'għarfien, ukoll li tiftaħ il-bibien għall-industrija Ġermaniża u jippromwovu l-kwalità għolja ta' teknoloġija "Magħmul fil-Ġermanja" ,

Diġà f'Novembru, id-DIL beda kooperazzjoni ma 'EURODON, il-mexxej tas-suq tar-Russja fil-laħam tad-dundjan. Dan jinvolvi kwistjonijiet teknoloġiċi u ġestjoni tal-kwalità fl-ipproċessar tal-prodotti tal-laħam, li jwassal ukoll għal proġetti konkreti.

Sors: Quakenbrück [DIL]