Aktar iġjene fil-pigsty - stinking ħanżir fuq it-traċċa
Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - Żewġ ewwel premjijiet ewro totali 20.000 għal xogħlijiet biex titjieb is-sigurtà tal-ikel
Il-laħam minn ħnieżer mhux ikkastrati jistgħu jibdew stink fil-pan - tassew ħżiena, bħal taħlita ta 'għaraq, awrina u ħmieġ. LOK jinkludu ormoni tas-sess f'xi annimali maskili għall-qatla. S'issa m'hemm l-ebda metodu analitiku rapidu għall weed dawk karkassi - ħlief l-imnieħer tal-bniedem. Għall-iżvilupp ta 'metodu ta' referenza ġdid,-ispiżjar tnejn ikel Dr Jochen Fischer riċevuti (Università ta 'Bonn) u Dr Paul Elsinghorst (Università ta' Bonn, Medical Service tal-Forzi Armati) ta 'ddożati euro 10.000 Xjenza Għoti tal-Heinrich Fondazzjoni Ħażna Meyer.ewwel premju ieħor jirċievi l-vet Dr Henrike Hunter (Ludwig Maximilian Università ta 'Munich, Fakultà tal-Mediċina Veterinarja). Fit-teżi tad-dottorat tagħha, hi investigati fatturi ta 'riskju sistematiku differenti għall-infezzjonijiet plewra fil-majjali. Huma ħa fil case-kontroll tagħhom, id-database informazzjoni estensiva għall-patoloġija karkassa u setgħu juru li l-kawżi posturali tista 'tiġi skoperta bikrija li jużaw din l-informazzjoni. Għalhekk, il-miżuri preventivi jistgħu jiġu implimentati malajr u skop fuq il-livell operattiv - u dan huwa konformi mal-aspett benessri tal-annimali u l-isforzi għat-titjib iġjene fil-ħażniet, u finalment is-sikurezza tal-ikel.
Der Stockmeyer Wissenschaftspreis wurde im Rahmen der 54. Arbeitstagung Lebensmittelhygiene am 26. September 2013 in Garmisch-Partenkirchen verliehen. Der Preis ist mit jeweils 10.000 Euro dotiert.
Aufgrund der Qualität der eingereichten Arbeiten werden in diesem Jahr zwei Preise mit zusammen 20.000 Euro vergeben. Mit der Auszeichnung will die gemeinnützige Heinrich-Stockmeyer-Stiftung Arbeiten mit besonderem Praxisbezug und anwendungsorientierte Forschung zur Erzielung von mehr Lebensmittelsicherheit fördern und damit zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die Qualität von Lebensmitteln beitragen.
Quelle: Verl [ Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ]
