Ħass, vettura ideali għal infezzjonijiet li jinġarru mill-ikel

Wara snin ta 'riċerka, xjenzati Finlandiżi setgħu jintraċċaw tifqigħa ta' infezzjoni bil-patoġenu Yersinia (Y.) pseudotuberculosis fil-bnedmin għall-konsum ta 'ħass iceberg ikkontaminat bil-ħmieġ taċ-ċriev. Issa ppubblikaw ir-riżultati tagħhom fil-ġurnal "Journal of Infectious Diseases". Din kienet l-ewwel darba li infezzjoni b'Y. pseudotuberculosis ġiet traċċata lura għal ikel. Yersinia, bħal Salmonella u Escherichia coli, jappartjenu għall-familja Enterobacteriaceae. Yersinia jikkawża stampa klinika b'deni u uġigħ addominali fil-bnedmin, li t-tobba spiss jaħsbu dwar l-appendiċite.

Fl-1998, 47 persuna mardu bl-infezzjoni ta’ Yersinia fil-Finlandja, li inizjalment ġiet traċċata lura għall-kafetteriji ta’ erba’ skejjel u kafetterija ta’ kumpanija waħda. Abbażi ta’ dan, setgħet tiġi identifikata kumpanija tal-ortikultura li pprovdiet ħass iceberg lill-kafetteriji. Fit-tarf tal-għelieqi u fir-rebbiegħa użat għall-irrigazzjoni, ix-xjentisti sabu ammonti kbar ta 'ħmieġ taċ-ċriev, li kien fihom ammonti kbar ta' Y. pseudotuberculosis. Is-sistema tat-tisqija u d-dħul tal-ilma ma ġewx magħluqa.

Dr. Robert V. Tauxe vom U.S. Centers for Disease Control and Prevention kommentierte hierzu im Editorial der Zeitschrift, dass sich dieser Bericht aus Finnland in eine ganze Reihe von Informationen über die Bedeutung von pflanzlichen Lebensmitteln wie Tomaten, Himbeeren und Petersilie als Quelle von Lebensmittelinfektionen einfügt. Tauxe betonte, dass sich der Konsument nur in begrenztem Maße vor unerhitzten und kontaminierten pflanzlichen Lebensmitteln schützen könne. Das Waschen von Früchten und Gemüse sei unverzichtbar, beseitige aber die Oberflächenkontamination nur in begrenztem Maße.

sors:

J. Pekka Nuorti, Taina Niskanen, Saija Hallanvuo, Janne Mikkola, Eija Kela, Maija Hatakka, Maria Fredriksson-Ahomaa, Outi Lyytikäinen, Anja Siitonen, Hannu Korkeala, and Petri Ruutu A Widespread Outbreak of Yersinia pseudotuberculosis O:3 Infection from Iceberg Lettuce The Journal of Infectious Diseases 2004;189:766-774

Nirringrazzjaw www.lme-online.de für diese Information.

Quelle: New York / Helsinki [ LME ]