Għażla kemmxejn akbar ta' ħaruf

Żieda ulterjuri fil-prezzijiet bl-imnut m'għandhiex tibża'

Iż-żieda fil-prezzijiet tal-konsumatur għall-ħaruf, li kienet żdiedet b'mod kostanti fis-snin ta' qabel, x'aktarx li ma tkomplix fis-suq Ġermaniż din is-sena. Madankollu, lanqas mhu mistenni tnaqqis sinifikanti fil-prezz fuq medja annwali, għaliex anke fir-raba’ sena wara t-tifqigħa tal-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer, il-produzzjoni tal-laħam tan-nagħaġ fl-UE se tibqa’ aktar baxxa milli fl-2000. Il-volum fl-2004 huwa bħalissa stmat għal 1,04 miljun tunnellata , dak iż-żmien kien għad hemm 1,14 miljun tunnellata disponibbli madwar l-UE.

Fl-2001, il-marda ta’ l-ilsien u d-dwiefer naqqset il-produzzjoni fl-Unjoni Ewropea b’għaxra meta mqabbla mal-2000. Il-Gran Brittanja, l-iktar pajjiż produttur importanti fl-UE, intlaqtet b'mod partikolari. Peress li l-livell ta 'awtosuffiċjenza tal-Ġermanja fil-laħam tan-nagħaġ u tal-mogħoż huwa biss madwar 50 fil-mija u l-importazzjonijiet għandhom rwol importanti biex ikopru d-domanda, in-nuqqas ġenerali fil-provvista kellu impatt fuq is-suq Ġermaniż u l-iżviluppi tal-prezzijiet. Fl-istess ħin, l-istokkijiet tan-nagħaġ tagħna kienu qed jonqsu matul l-aħħar sentejn.

Il-konsumaturi ħassew dan ukoll: Bħala medja fl-2003, sieq tal-ħaruf friska bl-għadam tiswa 12,99 ewro kull kilogramma fil-ħwienet, kważi għaxra fil-mija aktar mill-2000 qabel ma faqqgħet il-marda tal-ilsien u d-dwiefer fil-Gran Brittanja. Minn dakinhar, il-ħaruf iffriżat, li huwa prinċipalment importat minn New Zealand, sar ukoll aktar għali. Fl-2000, sieq tar-riġel iffriżat mingħajr għadam kien għadu disponibbli għal EUR 8,22 għal kull kilogramma; fl-2003, il-prezz medju bl-imnut kien madwar EUR XNUMX.

Is-sitwazzjoni tas-suq hija riflessa fl-iżvilupp tal-konsum: il-konsumaturi Ġermaniżi komplew jillimitaw il-konsum tagħhom ta 'laħam tan-nagħaġ u qalbu għal alternattivi orħos bħat-tjur u l-majjal b'mod partikolari s-sena li għaddiet. Fis-sena kurrenti, il-konsum jista' jistabbilizza f'livell baxx, speċjalment peress li huwa mistenni ftit aktar ħaruf fl-UE, għall-inqas meta mqabbel mas-sena ta' qabel.

Il-ħaruf huwa partikolarment popolari fl-Għid u l-Milied, u jiġi kkunsmat ftit il-bqija tas-sena. Il-ħaruf jammonta biss għal madwar wieħed fil-mija tal-laħam li jittiekel f’dan il-pajjiż; meta niġu għall-konsum mill-bniedem, il-majjal irħas jinsab fil-quċċata b'sehem ta '65 fil-mija, segwit minn tjur ta' 17 fil-mija u ċanga b'14 fil-mija.

Sors: Bonn [ZMP]