Il-preferenzi tal-laħam ivarjaw minn reġjun għal ieħor
Il-majjal huwa l-favorit fil-Ġermanja tal-Lvant
Il-preferenzi għal ċerti tipi ta 'laħam huma pjuttost differenti fil-Ġermanja: Ammont ogħla mill-medja ta' majjal jittiekel fl-istati Ġermaniżi tal-Lvant, filwaqt li l-ex territorju federali huwa fuq quddiem fejn jidħlu ċ-ċanga u l-vitella. Skont ir-riċerkaturi tas-suq ZMP, dan mhux biss huwa relatat ma 'drawwiet ta' konsum tradizzjonali, iżda wkoll mal-prezzijiet differenti għal dawn it-tipi ta 'laħam.Il-medja nazzjonali tal-konsum tal-majjal fl-2002 kienet 53,7 kilogrammi għal kull abitant. Skont l-istimi taż-ZMP, l-istati federali l-ġodda u Berlin ammontaw għal 62,8 kilogrammi ta 'dan; 51,3 kilogrammi fit-territorju federali l-antik. In-nies f'Saxony-Anhalt, Thuringia u Mecklenburg-Western Pomerania huma l-aktar minn ta' quddiem fir-rigward tal-konsum tal-majjal, u jikkunsmaw medja ta' bejn 65 u 66 kilogramma ta' majjal għal kull ras u sena. Konsumaturi f'Hesse, North Rhine-Westphalia u Baden-Württemberg iġibu fuq wara b'konsum annwali per capita ta '49 sa 50 kilogramma.
Der durchschnittliche Verbrauch von Kalb- und Rindfleisch in Deutschland belief sich 2002 auf 11,9 Kilogramm pro Kopf, wobei sich für die ostdeutschen Länder ein Wert von 10,5 Kilogramm ergibt, in den westdeutschen Ländern sind es 12,3 Kilogramm. Besonders viel Rind- und Kalbfleisch wird mit rund 13 Kilogramm pro Kopf und Jahr im Saarland und in Rheinland-Pfalz verbraucht. Im Gegensatz dazu ist der Verbrauch in Mecklenburg-Vorpommern mit 9,2 Kilogramm bundesweit am geringsten.
Sors: Bonn [ZMP]
