Festa fit-tramuntana

CMA Tappoġġja l-Ikel Nordiku Delights Festival Gourmet

Ikel reġjonali huwa popolari ħafna. Studju mis-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH is-sena l-oħra wera li aktar minn 70 fil-mija ta’ dawk mistħarrġa jippreferu ikel mir-reġjun tagħhom stess. U fejn tidħol il-gastronomija, il-mistednin qed jitolbu dejjem aktar xi ħaġa lokali fuq il-platti tagħhom. Il-kampanja "Nordic Pleasures of the Table" tiġbor dawn ix-xejriet u x-xewqat; inizjattiva konġunta mill-istat ta' Schleswig-Holstein, ristoranti lokali u s-CMA. Bħala parti minn din il-kampanja, ristoranti ta’ kwalità magħżula jservu l-aħjar ta’ Schleswig-Holstein lin-nies tal-lokal u lill-vaganza minn Marzu sa Awwissu. 17-il ristorant jieħdu sehem f’dan il-festival ta’ delights, li jikkumplimenta programm ta’ sostenn b’wirjiet ta’ mużika, degustazzjonijiet u lekċers. Il-gala tal-ftuħ se ssir fil-5 ta’ Marzu fir-ristorant “Historischer Krug” f’Oevensee ħdejn Flensburg. Total ta' madwar 25 avveniment jattiraw viżitaturi.

Is-CMA tappoġġja l-kampanja “Nordic Pleasures in Tables” għaliex hija konvinta li hija mod ta’ suċċess biex jiġu ppreżentati prodotti agrikoli Ġermaniżi b’mod attraenti, pjaċevoli u kontemporanju. U għalkemm is-CMA hija nazzjon għall-ħafna prodotti tal-agrikoltura Ġermaniża, ir-reġjonalità hija importanti ħafna għalihom. Mir-reġjun għar-reġjun huwa l-motto li taħtu tgħaqqad firxa estensiva: Pereżempju, tappoġġja lill-bdiewa u lill-gruppi ta 'produtturi fl-iżvilupp u l-implimentazzjoni ta' kunċetti ta 'kummerċjalizzazzjoni reġjonali għall-prodotti tagħhom. Ir-reġjonalità hija wkoll popolari ħafna mal-Premju tal-Ispeċjalitajiet CMA: kull sentejn, is-CMA jonora prodotti partikolarment intelliġenti u innovattivi. Fil-fiera kummerċjali tal-industrija tal-ikel ANUGA f'Cologne fil-ħarifa tal-2003, kumpanija ta' Schleswig-Holstein ġiet ukoll onorata bil-premju: Glinder Ziegenhof rebaħ il-premju tant mixtieq fil-kategorija "Eko" għall-ġobon tal-mogħoż immaturat tagħha. Il-premju li jmiss se jsir fil-ħarifa tal-2005. Is-CMA timplimenta wkoll is-suġġett tar-reġjonalità fil-gastronomija. Pereżempju, hija torganizza ġimgħat ta’ speċjalità għall-catering tal-kumpanija. Kemm jekk "ħarġa fil-pajjiż" jew "esperjenza tal-kċina Ġermaniża b'mod ġdid" - il-mistednin fil-canteens u l-kantins ikollhom aptit għal speċjalitajiet lokali b'dan il-mod epikur.

Ein neuer CMA-Arbeitsschwerpunkt in Sachen Regionalität ist die Bewerbung des europäischen Schutz-Systems für Spezialitäten. Mit den Logos zur „geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.)“ und der „geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)“ können regionale Lebensmittel und Spezialitäten besonders gekennzeichnet und so vor Nachahmern geschützt werden. Während die romanischen Länder bereits zahlreiche einheimische Spezialitäten geschützt haben, sind die deutschen Hersteller - trotz vielfältigem Angebot - noch nicht im gleichen Maße auf diesen Zug aufgesprungen. Aufgabe der CMA ist es, die Vorteile dieses Instrumentes in Deutschland verstärkt bekannt zu machen.

Auch viele deutsche Käsespezialitäten könnten von einem solchen Schutz auf europäischer Ebene profitieren. Daher freut es die CMA besonders, dass Käse auf einer Sonderveranstaltung der „Nordischen Tafelfreuden“ am 21. April besondere Beachtung findet. Denn Deutschland ist ein Käseland - mehrere hundert verschiedene Köstlichkeiten zeugen davon. Unter www.deutscher-kaese.de können sich Genießer ein Bild von der deutschen Vielfalt machen. Und dass auch der hohe Norden zahlreiche Käsespezialitäten auftischen kann, beweist die Käsestraße Schleswig-Holstein eindrucksvoll. Die Molkereien und Käsereien entlang dieser Route warten mit schmackhaften Leckereien auf und gewähren lehrreiche Einblicke in ihre Herstellung. Die Käsestraße Schleswig-Holstein kann man übrigens auch mit dem Rad gut erkunden. Eine kostenlose Karte kann im Internet unter http://www.cma.de/genuss_78615.php niżżilt.
 
Regionalität und Genuss haben also viele Facetten. Die „Nordischen Tafelfreuden“ vermitteln sie auf besonders schmackhafte Art. Die CMA wünscht allen Beteiligten gutes Gelingen, viel Erfolg sowie eine genussreiche Zeit.

Ihre Ansprechpartnerin:

Dr. Bettina Bongartz
Referat Entwicklungsmarketing / Zentral-Regionales Marketing
Telefon: 0228.847373
Faks: 0228.847379
eMail: Dan l-indirizz e-mail hu protett mill-ispam! Għandhom ikunu jistgħu juru JavaScript!

Sors: Bonn [cma]