Suq organiku trending, iżda prezzijiet u dħul taħt pressjoni

BioFach 2004 f'Nuremberg fi żminijiet diffiċli

L-ikel organiku huwa trendy, speċjalment jekk il-prezz ma jkunx wisq differenti minn dak tal-prodotti konvenzjonali. Madankollu, dan iwassal għal tħassib konsiderevoli dwar is-suq u d-dħul għall-bdiewa organiċi. Mingħajr appoġġ li kien medja ta’ 10.000 ewro ogħla, id-dħul tal-bdiewa organiċi kien niżel sew fis-sena finanzjarja li għaddiet. Minbarra l-espansjoni tal-firxa tal-prodotti u ż-żieda fl-oqsma tal-bejgħ, is-settur organiku qed jiddependi dejjem aktar fuq marketing professjonali u kreattiv. Il-kummerċ bl-imnut ta 'l-ikel qed isir dejjem aktar importanti għall-kummerċjalizzazzjoni ta' prodotti organiċi, marki proprji kif ukoll prodotti minn manifatturi ta 'ikel organiku u varjanti organiċi minn manifatturi ta' ditti konvenzjonali huma offruti. Din kienet id-dikjarazzjoni li saret mill-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa Ġermaniżi (DBV) fil-BioFach 2004 f'Nuremberg (19 sa 22.2.2004 ta' Frar, 2004). Il-kumpanija tal-marketing għall-agrikoltura Ġermaniża, CMA, se tkun rappreżentata bi stand konġunt fil-BioFach XNUMX, kif ukoll il-kumitat tekniku DBV għall-biedja organika, li jittratta l-promozzjoni tal-biedja organika u l-iżviluppi fis-swieq.

Id-DBV jgħid li t-tnaqqis fir-ritmu ekonomiku fl-2003 ma waqafx fis-settur tal-ikel organiku. Pereżempju, il-bejgħ ta’ ħalib organiku u prodotti tal-ħalib organiku naqas bi ftit is-sena li għaddiet. Il-konsumaturi huma dejjem aktar konxji tal-prezz meta jixtru mill-iskonters. Madankollu, minħabba l-ispejjeż ogħla, huma meħtieġa prezzijiet ogħla, jiġifieri għall-bdiewa organiċi, il-imħaleb u l-kummerċjanti tal-ħalib organiku. Il-livell meħtieġ tal-prezz ma setax jiġi realizzat fl-2003. Bħal fil-każ tal-bdiewa konvenzjonali tal-ħalib, l-2003 kienet sena sewda għall-produtturi tal-ħalib organiku. Il-prezz bażi, li huwa bbażat fuq il-prezz tal-ħalib konvenzjonali, naqas b’aktar minn 6 fil-mija għal kull litru għal 27 ċenteżmu fi żmien disa’ xhur. Il-fabbriki tal-ħalib, li kellhom iħabbtu wiċċhom ma' spejjeż akbar għall-enerġija, it-trasport u l-loġistika fl-2003, imbagħad naqqsu l-prezzijiet imħallsa lill-produtturi, peress li ż-żidiet fil-prezzijiet intqal li ma kinux infurzabbli fis-suq. Il-kompetizzjoni għas-sehem tas-suq wasslet lil xi fabbriki tal-ħalib biex jibqgħu jbaxxu lil xulxin fil-bejgħ bl-imnut tal-ikel. Dan l-iżvilupp kien kompletament għad-detriment tal-produtturi tal-ħalib organiku.Id-domanda li qed tonqos għall-ħalib organiku ġiegħlet ukoll lill-bdiewa organiċi biex xi drabi jbigħuh bi prezzijiet saħansitra orħos mill-ħalib prodott b’mod konvenzjonali. Jekk is-sitwazzjoni għall-bdiewa tal-ħalib ma tinbidilx malajr, id-DBV jibża' li għadd ta' bdiewa organiċi tal-ħalib se jaqilbu lura għall-produzzjoni konvenzjonali. Jekk il-pressjoni tal-prezzijiet tkompli, il-bidla strutturali ġenerali fil-produzzjoni tal-ħalib Ġermaniża x'aktarx tiżdied.

Auch der Bio-Getreidemarkt steht wegen wachsender Produktion in Deutschland und Europa und einer nicht im gleichen Umfang steigenden Nachfrage unter zunehmendem Druck. Allerdings ist der Biomarkt für Getreide nach einer Studie im Rahmen des Bundesprogrammes Ökologischer Landbau von mangelnder Kooperation und Kommunikation zwischen den Marktteilnehmern geprägt. Getreide wird in fast allen Bio-Betrieben Deutschlands produziert, wenn es sich nicht um ausgesprochene Grünland- oder Gartenbaubetriebe handelt. Die Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen für die Getreideproduktion sind eher zersplittert. Die Bedürfnisse der Erzeuger und Verarbeiter müssen nach Ansicht des DBV besser aufeinander abgestimmt werden. Es kann nicht angehen, dass die Erzeuger nicht wüssten, welche Qualitäten der Verarbeiter benötigt und den Bäckern die Sorgen der Landwirte und Mühlen mit den eingeschränkten Lagermöglichkeiten unbekannt sind.

Quelle: Nürnberg [ dbv ]