prezzijiet tal-laħam għolew fil-imnut
steaks ċanga bl-ogħla rata ta 'inflazzjoni
Billi l-prezzijiet tal-produtturi Frar 2008 żdiedu kemm għall ċanga u majjal. Fl-aħħar xhur, din it-tendenza issa huwa milħuq wkoll il-bankijiet.
arkivji
prezzijiet tal-majjal dgħajfa
Is-sitwazzjoni fis-swieq agrikoli
Fis-swieq baqar, prezzijiet tal-produtturi industrijali waqgħu. Nofs l-xahar Settembru l-ifrat offerta kienet tajba biżżejjed biex ħafna. Il-provvista ta 'ħnieżer għall-qatla waqgħet f'nofs Settembru tajba biżżejjed biex ħafna. Għalhekk, il-prezzijiet trended aktar baxxi.
esportazzjoni ta 'laħam Ġermaniżi li jitqiegħdu fis 25 mija: Müller
"L-isplużjoni fl-esportazzjonijiet tal-laħam Ġermaniżi tkompli mingħajr waqfien. L-industrija kienet kapaċi żżid l-esportazzjonijiet tagħha fl-ewwel nofs tal-2008 b'25,5 fil-mija meta mqabbla mal-istess perjodu tas-sena ta 'qabel għal EUR 3,35 biljun.
Ġranet tal-Marketing tas-CMA f'Berlin
Agħraf opportunitajiet - tiżviluppa swieq
"Strateġiji ta 'suċċess għal aktar valur miżjud. Opportunitajiet u potenzjal għall-industrija agrikola Ġermaniża": Taħt dan il-motto, is-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH qed torganizza l-Jiem tal-Marketing tas-CMA fit-3 u l-4 ta' Diċembru 2008 f'Berlin.
Minkejja l-istabbilizzazzjoni attwali, l-ebda tkabbir fil-konsum fl-2008
Il-kunsiderazzjonijiet tal-istħarriġ klima konsumatur GfK għall Settembru 2008
It-tnaqqis fil-prezzijiet taż-żejt mhux raffinat waqqaf ix-xejra 'l isfel fis-sentiment tal-konsumatur f'Settembru - għall-inqas għalissa. Kemm l-aspettattivi ekonomiċi kif ukoll tad-dħul tjiebu bi ftit. Il-propensità għax-xiri rkuprat mill-iktar livell baxx fi tliet snin. Bħala riżultat, il-klima tal-konsumatur tistabbilizza. Wara 1,6 punti riveduti f'Settembru, l-indikatur ibassar valur ta '1,8 punti f'Ottubru. Minkejja l-istabbilizzazzjoni attwali, minħabba l-avvenimenti riċenti fis-swieq finanzjarji, GfK m'għadhiex tistenna tkabbir reali fil-konsum din is-sena u qed tirrevedi t-tbassir tagħha minn 0,5 għal 0 fil-mija.
A. Moksel AG torganizza mill-ġdid il-bord tad-diretturi
F'laqgħa nhar il-Ġimgħa li għadda, il-bord superviżorju ta 'A. Moksel AG ħatar lis-Sur Armin Trinkwalder bħala CFO b'effett immedjat.
Raggruppament u Gruppenbevorzugung
Differenzi bejn gruppi kulturali spiss iwasslu għal diskriminazzjoni jew ostilità. Ix-xjentisti fl-Università ta ’Zurich issa wrew b’mod sperimentali kif jiġu ffurmati gruppi kulturali u kif tingħata preferenza lill-membri tal-grupp. Il-karatteristiċi simboliċi għandhom rwol ewlieni f'dan. Ix-xogħol tal-ekonomista Prof. Ernst Fehr jidher fis-26 ta 'Settembru, 2008 f' "Xjenza".
Studju: It-tikkettar tad-dawl tat-traffiku għal xi ikel jinftiehem aktar minn mudelli oħra
It-tikkettjar mhuwiex rifless fl-imġieba
Din is-sena l-ħarifa tiddi bil-kuluri tad-dwal tat-traffiku. L-Assoċjazzjoni Federali tal-Organizzazzjonijiet tal-Konsumatur iffurmat alleanza għat-tikkettar tad-dwal tat-traffiku mal-ġenituri, it-tobba u l-AOK. Foodwatch intervista lill-konsumaturi fuq it-telefon dwar dan il-mudell u l-ministri għall-ħarsien tal-konsumatur riedu wkoll li l-aktar informazzjoni nutrittiva importanti fuq l-ippakkjar tintwera bil-kuluri tad-dwal tat-traffiku waqt il-konferenza tagħhom fit-18 u d-19 ta’ Settembru. Għadu mhux ċar jekk il-Ġermaniżi humiex kapaċi jorjentaw ruħhom aħjar jekk diversi eluf ta’ prodotti tal-merċa f’supermarket ikollhom bejn erba’ u ħames tikek tad-dawl tat-traffiku ta’ kuluri differenti.
Tikketti b'memorja ta' freskezza jitqiegħdu għat-test
Fit-triq mill-produttur għall-konsumatur, prodott frisk prodott industrijalment bħal ħut jew laħam tat-tjur jgħaddi minn bosta idejn illum. Lakuna fil-katina tal-kesħa jista 'jqum malajr u mingħajr intenzjoni. Imma kif jistgħu l-klijenti jgħidu jekk prodott kienx ftit gradi taħt iż-żero għal ċertu perjodu ta 'żmien? Bl-hekk imsejħa TTIs (indikaturi tat-temperatura tal-ħin) - tikketti tal-freskezza fuq il-wiċċ tal-prodott, li jbiddlu l-kulur meta t-temperatura tiżdied, hija t-tweġiba unanima mill-konsorzju tal-proġett FRESHLABEL. 21 sieħeb minn seba' pajjiżi Ewropej, immexxija minn ttz Bremerhaven, eżaminaw il-funzjonalità tat-tikketti li huma faċli għall-konsumatur. Fil-konferenza finali fi Bremerhaven, ġiet ifformulata konklużjoni ċara: It-tikketti jaħdmu b'mod affidabbli - issa hemm nuqqas ta 'pijunieri mis-settur tal-bejgħ bl-imnut biex jibdew testijiet prattiċi.
Nanosensors iżidu s-sigurtà tal-prodott fl-industrija tal-ikel
Fil-vjaġġ mill-produttur għall-konsumatur, ħafna fatturi differenti jistgħu jaffettwaw il-kwalità u s-sikurezza tal-ikel. Kontaminazzjoni kkawżata minn mikro-organiżmi, residwi tad-droga jew ingredjenti oħra mhux mixtieqa għandhom jiġu skoperti malajr kemm jista 'jkun sabiex tkun tista' tirreaġixxi b'mod xieraq f'emerġenza. Bħala parti mill-proġett tal-UE Nanodetect, konsorzju internazzjonali mmexxi minn ttz Bremerhaven qed jiżviluppa nanosensor ibbażat fuq proċessi bijoteknoloġiċi rapidi. Is-sinjal tat-tluq ingħata fil-laqgħa tal-bidu fis-16 u s-17 ta’ Settembru fi Bremerhaven.
kċina ispirati industrija tal-ikel molekulari
Teknoloġija Reviżjoni dwar Delicatessen mil-laboratorju kimiku
Ħut ġelat, salamun u likorizja pejst jew nitroġenu sorbet: Il Avantgarde Koch tistrieħ fuq l-għarfien tal-proċessi kimiċi u playing ma togħmiet u konsistenzi. Liema użati koki ċelebrità moqdija biss mistednin sew tmejjel, isib ruħu dejjem aktar fuq il-buffet ta 'catering avveniment. kumpaniji tal-catering skoprew il gastronomija molekulari niċċa qligħ, jikteb il-magażin teknoloġija Teknoloġija ta 'Reviżjoni fl-aħħar ħarġa tagħha 10 / 08.