Parma eerste keer onder de naam "Prosciutto di Parma" op de Canadese markt
Parma ham is een historisch moment: Met de goedkeuring van het Europees Parlement over de vrijhandelsovereenkomst CETA tussen de EU en Canada parmaham moet nu zonder beperkingen worden verkocht onder de merknaam "Prosciutto di Parma" in Canada. Producten met EU-bescherming werd een speciale status in het kader van de overeenkomst gegeven. Parma ham is dit een co-existentie van de merken "Prosciutto di Parma" en "Parma". Dit laatste heeft tot nu toe in handen van het Canadese bedrijf Maple Leaf.
"We zijn blij dat onze producenten eindelijk deze hindernis na jaren van intensieve inspanningen om het merk van de parmaham te beschermen hebben overwonnen", zegt Vittorio Capanna, voorzitter van het Consorzio del Prosciutto di Parma, de Vereniging van prosciutto fabrikanten. "We hebben gerealiseerd dat na eindeloze juridische inspanningen om het merk van de parmaham te beschermen door de wet, werd pas een compromis bereikt. Bijgevolg beide merken "Parma", onder haar is een droog-ham Canadese verkocht en "Prosciutto di Parma", de Italiaanse origineel, zijn naast elkaar op de markt. Natuurlijk zouden we liever gezien dat onder de naam "Parma" alleen het origineel wordt verkocht. "
Al meer dan twintig jaar had parmaham worden verkocht in Canada onder de merknaam "The Original Ham" of "Le Jambon Original". "Voor ons is dat een nadeel was," zei Stefano Fanti, directeur van het Consorzio del Prosciutto di Parma. "Het gebruik van het geregistreerde merk werd verboden, evenals reclame en promotionele activiteiten voor Prosciutto di Parma. Dit had tot gevolg dat de consument werd misleid al jaren, omdat hij geen precieze kennis over de kwaliteit en oorsprong van de ham, die hij onder de naam "Parma" gekocht had. Met de ondertekening van CETA legitimering van de benaming "Prosciutto di Parma" is nu niets in de weg. Daarom zullen we de investeringen in de Canadese markt te vergroten. Momenteel Jaarlijks exporteren we over 70.000 parmaham naar Canada. "
"In dit verband, we zijn dankbaar voor de Italiaanse regering, de Europese Commissie en het Italiaanse parlement in Brussel voor hun jaren van inspanning," aldus het Consorzio del Prosciutto di Parma.
