90 jaar Nubassa Gewürzwerk: Kwaliteit in de derde generatie
Nubassa, een wereldwijde leverancier van hoogwaardige specerijen, kruidenmengsels, marinades en technologische producten voor de productie en raffinage van vlees- en worstproducten, kijkt terug op 90 succesvolle jaren. Het bedrijf werd opgericht in Mannheim en levert vandaag de dag vanuit het hoofdkantoor in Viernheim in Zuid-Hessen de voedings- en vleesindustrie, de slagerij, maar ook restaurants, cateraars en grootkeukens in meer dan 40 landen over de hele wereld. Het portfolio omvat nu meer dan 4000 producten.
Nikolaus Effler, gefascineerd door exotische specerijen en verre landen, gaf zijn nieuw opgerichte bedrijf de naam Nubassa gebaseerd op de Oost-Afrikaanse Nuba-stam en voorzag slagers aanvankelijk van gestandaardiseerde kruidenmengsels en hulpstoffen. Tegenwoordig is Nubassa een internationaal actief bedrijf. De kwaliteitsbelofte om alleen uitstekende grondstoffen uit de beste teeltgebieden ter wereld te malen, geldt nog steeds. Door innovatie en investeringen heeft Nubassa ook technologieën ontwikkeld zoals het Nubafrost®-koude maalproces, dat een bijzonder zachte en aromabeschermende verwerking garandeert. Tegenwoordig runnen Marcus Effler, de kleinzoon van de oprichter van het bedrijf, en zijn zwager Michael Mohr het bedrijf en zorgen ervoor dat Nubassa altijd de juiste producten aanbiedt voor de huidige specerijentrends, maar ook voor de veranderende eisen van de voeding en het vlees. industrie.
Marcus Effler: “Succesvol zijn als kruidenmolen betekent altijd dicht bij de trends en de wensen van de consument staan. Tegenwoordig vragen consumenten om exotische en steeds nieuwe kruidenmengsels. Tegelijkertijd gaat de trend richting vleesalternatieven, en over het algemeen staat de vraag naar natuurlijke ingrediënten bovenaan het verlanglijstje. Wij helpen onze klanten aan deze eisen te voldoen en zien onszelf als een partner voor goede smaak, technologische ondersteuning en kwaliteit en veiligheid.”
Michael Mohr voegt hieraan toe: “We investeren voortdurend. Twee jaar geleden hebben we in een aparte aanbouw een mixer van 10 ton in gebruik genomen en flink geïnvesteerd in hefsystemen zodat onze medewerkers niet meer met zware lasten hoeven te sjouwen. Vervolgens breiden wij onze hallen en opslagcapaciteit uit. We zien onze duurzaamheidsstrategie ook als een voortdurende investering, omdat we voortdurend nieuwe projecten implementeren, zodat we op alle duurzaamheidsgebieden merkbare vooruitgang kunnen boeken.”
Nubassa heeft momenteel ongeveer 50 mensen in dienst en kan vertrouwen op een wereldwijd netwerk van partners en distributeurs. De portefeuille wordt voortdurend aangevuld en aangepast. Om een consistent hoge kwaliteit, betrouwbare beschikbaarheid en traceerbaarheid te garanderen, werkt Nubassa nauw en continu samen met de beste specerijenimporteurs en leveranciers. Kwaliteitscontrole wordt uitgevoerd in onze eigen laboratoria, en regelmatige en uitgebreide certificeringen en audits garanderen het hoogste niveau van productveiligheid. Op de locatie Viernheim ontwikkelen de specialisten van Nubassa nieuwe kruidenmengsels, decoratieve specerijen, kruiden, marinades, grilloliën, sauzen en paneermeel, evenals een breed scala aan gereedschappen voor de productie en raffinage van vlees- en worstproducten. Daarnaast biedt het andere hulpstoffen en additieven, waaronder smaakstoffen, kleurstoffen en emulgatoren, als klassieke versie of zonder additieven zoals lactose, smaakversterkers of conserveermiddelen. Op het hoofdkantoor in Viernheim ontwikkelt het team ook individuele, klantspecifieke oplossingen en geeft het seminars en trainingen.
Roger Effler, zoon van oprichter Nikolaus Effler en algemeen directeur uit 1971, stierf begin augustus 2023. Zijn zoon Marcus Effler is sinds 1996 verantwoordelijk voor inkoop, productie, productontwikkeling en kwaliteitsborging, terwijl Michael Mohr sinds 2015 verantwoordelijk is voor verkoop, marketing en personeelszaken.
