Startschot voor de Nutri-Score in Duitsland
In Duitsland is het vanaf november 2020 mogelijk om de Nutri-Score, een vereenvoudigde, in kleur gemarkeerde weergave van de voedingskwaliteit van voedsel, op het etiket weer te geven. Op 9 oktober 2020 keurde de Federale Raad een verordening van de federale overheid goed die voedingsbedrijven in staat zal stellen om de Nutri-Score in de toekomst op een juridisch veilige manier te gebruiken. Dit maakt de weg vrij voor het vrijwillige logo dat in de toekomst op steeds meer voedseletiketten terug te vinden is. De betekenis en het doel erachter: de Nutri-Score stelt consumenten in staat om voedingswaarden in één oogopslag te vergelijken en dient als een snel hulpmiddel bij het nemen van beslissingen tijdens het winkelen.
Welke fruityoghurt heeft in vergelijking de betere voedingswaarde? Verbeteren gedroogd fruit in muesli de voedingskwaliteit? Voor dergelijke productvergelijkingen binnen een voedselcategorie biedt de Nutri-Score gemakkelijk te begrijpen antwoorden op vijf niveaus: als een levensmiddel rijk is aan gunstige nutritionele eigenschappen, krijgt het een A gemarkeerd in groen - de meest positieve Nutri-Score. Een geel gemarkeerde C geeft een gemiddelde voedingskwaliteit aan. De onderkant van de beoordeling is een rood gemarkeerde E voor voedingsmiddelen die de relatief slechtste voedingswaarde hebben en met mate moeten worden geconsumeerd.
De Nutri-Score is een aanvulling op de voedingstabel die volgens de EU Food Information Regulation voor bijna alle verpakte voedingsmiddelen wordt voorgeschreven. Levensmiddelen die geen voedingstabel hoeven te hebben - zoals voorverpakte appels of onverpakte artikelen bij de bakker of op de weekmarkt - kunnen ook de Nutri-Score dragen. Alleen als ze op vrijwillige basis een voedingstabel krijgen. De Nutri-Score kan ook gebruikt worden in advertenties, bijvoorbeeld in de online retail, maar alleen voor voedingsmiddelen waarvan het logo ook daadwerkelijk op het etiket staat.
De Nutri-Score moet op de voorkant van het product in het onderste derde deel van de verpakking worden geplaatst. Dit wordt bepaald door de nieuwe nationale regelgeving met verwijzing naar de gebruiksvoorwaarden van het logo verankerd in het Europese merkenrecht. Deze bepalen een andere belangrijke regel voor elk bedrijf dat de Nutri-Score wil gebruiken - ongeacht of het in Duitsland, Frankrijk of elders is: iedereen die de Nutri-Score gebruikt voor een van hun productmerken, moet na een overgangsfase alle producten van dit merk ermee labelen - ongeacht wat het oordeel over de voedingswaarde is. Alleen producten van een merk waarvan de voedingssamenstelling in ieder geval gunstig is, mogen niet worden geëtiketteerd.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
