Dr. Barbara Schalch new DLG Prüfbevollmächtigte voor delicatessen

Ingezonden door Fleischportal.de uur , gepubliceerd in Heads - mensen in de industrie

(DLG). Privatdozentin Dr. Barbara Schalch van het Staatsbureau voor Gezondheid en Voedselveiligheid (LGL) in Oberschleißheim is de nieuwe wetenschappelijk directeur voor delicatessen bij de Duitse Landbouwvereniging (DLG). Ze volgt prof. Dr. Barbara Becker, Ostwestfalen-Lippe University of Applied Sciences. De kantoorwisseling vond plaats ter gelegenheid van de internationale DLG-kwaliteitstest voor kant-en-klaarmaaltijden en delicatessen in Kassel.

Professioneel, Dr. Schalch richtte zich op voedsel van dierlijke oorsprong na zijn studie diergeneeskunde aan de Ludwig Maximilians Universiteit in München. Ze is een gespecialiseerde dierenarts voor vleeshygiëne en, na het voltooien van haar habilitatie, werd ze aangesteld als privédocent “voedsel- en vleeshygiëne”. Sinds 2014 leidt ze de afdeling vlees en vleesproducten van het Staatsbureau voor gezondheid en voedselveiligheid in Oberschleißheim, en sinds 2016 ook eieren en spreads.
 
Dr. Schalch is vrijwilliger voor de DLG. Ze begon als onderzoeksassistent bij de toenmalige bevoegde inspecteur prof. Dr. Dr. hc mult. Andreas Stolle. Activiteiten als testgroepleider in de vleeswaren-, kant-en-klaarmaaltijden en delicatessensector volgden. Over het geheel genomen Dr. Schalch, die sinds 1995 de DLG-examinatorpas heeft, heeft tot dusver zijn expertise ingebracht in 2000 kwaliteitstests. Haar jarenlange ervaring en bewezen expertise maken haar voorbestemd voor de functie van bevoegd inspecteur.

 Dr-Barbara - Schalch.png

Bron: DLG

Opmerkingen (0)

Er zijn hier nog geen reacties geplaatst

Schrijf een reactie

  1. Plaats een reactie als gast.
Achtergrond
Bijlagen (0 / 3)
Deel je locatie