RAPS presenteert musthaves voor moderne slagerijen
De kruidenexpert RAPS presenteert op de SÜFFA 2023 op stand 9C20 een aanbod dat traditie en trend combineert. Het bedrijf viert het 40-jarig jubileum van zijn MARINOX-assortiment met de nieuwe smaak "Truffle Cheese" en zal ook laten zien hoe kruidenfolie en andere smaakmakers bijdragen aan het succes van creatieve worst- en vleesproducten. In lijn met de veggie trend biedt RAPS ook vegetarische en veganistische alternatieven aan, zoals de all-in-one “Plantfix Chicken Style” mix of de “Easy Cheesy” tosti-compound. Bij de stand kunnen bezoekers een keur aan kant-en-klare lekkernijen proeven.
40 jaar MARINOX marinades
Met de 40e verjaardag van het MARINOX-assortiment viert RAPS een echte mijlpaal. Vier decennia geleden presenteerde het bedrijf MARINOX, de eerste gemaksmarinade in Duitsland, en zette daarmee een belangrijke trend in de branche in gang. De nieuwste creaties staan voor de volgende generatie emulsiemarinades: schoner, moderner en met verbeterde recepturen. Hiertoe behoort ook de variëteit "Truffle Cheese Style", die fijnproevers verrukt met uien, gemalen peper, kaaspoeder en een verleidelijk vleugje truffel. De marinade past goed bij vlees, gevogelte of groenten en geeft kant-en-klare pan- en stoofschotels de juiste smaak.
Snack: Klassiek of creatief geïnterpreteerd
Het RAPS-portfolio omvat alles wat een slager nodig heeft voor een gevarieerde Vesperplatte. Een bijzonder hoogtepunt zijn de kruidenfolies voor de productie van ham, worst en verschillende rauwkostproducten. Ze bevatten hoogwaardige kruiden, zijn gemakkelijk te verwerken en garanderen een uitstekende hechting aan het product. RAPS biedt de perfecte oplossing voor liefhebbers van semi-permanente goederen: de "Alpini"-kruiden met de smaken van peper, karwij of knoflook helpen de klassiekers van de rustieke worst langer houdbaar en geven ze de typisch sterke smaak. De nieuwe salami-kruiden inspireren nieuwe creaties, zoals de receptsuggesties van de myRAzept-app duidelijk maken: het kruisen van cabanossi en chorizo resulteert in een opwindende delicatesse genaamd "Kabarizzo".
Er is geen alternatief voor heerlijke vegetarische producten
Met de juiste professionele componenten is het voor slagerijen eenvoudig om aan de toenemende vraag naar vegetarische en veganistische alternatieven te voldoen: Een hoogtepunt is de RAPS droge mix "Plantfix Chicken Style". Hiermee kan eenvoudig een heerlijk, veganistisch kipalternatief worden gemaakt op basis van Creëer erwteneiwit. Het kant-en-klare product bevat al alles wat je nodig hebt om de juiste consistentie, de typische lichtbeige kleur en de authentieke kipsmaak te bereiken. Met de "Easy Cheesy" tosti-compound verrijkt een andere vleesloze specialiteit de toonbank In een handomdraai Op de grill of in de pan wordt het product lekker krokant van buiten, maar blijft van binnen zacht waardoor er geen piepgeluiden te horen zijn bij het eten.
Ingo Singer, salesmanager bij RAPS, benadrukt: “Met ons optreden op de SÜFFA vieren we de toekomst van traditioneel vakmanschap. Al bijna 100 jaar zien we onszelf als partner van slagers en richten we ons elke dag op wat zij nodig hebben om onze klanten tevreden te houden. Daarom zijn al onze producten in de praktijk getest, eenvoudig te declareren en bevatten ze de beste ingrediënten. Geïnteresseerden kunnen de bijzondere smaak zelf proeven op onze stand.”
Over RAPS GmbH & Co. KG
Al meer dan 95 jaar staat RAPS GmbH & Co. KG uit Kulmbach voor eersteklas kwaliteit, de beste smaak, innovatie, technologie en competentie op het gebied van grondstoffen. Als betrouwbare leverancier van oplossingen levert RAPS segment- en klantspecifieke diensten. De ingrediëntenfabrikant verwerkt meer dan 1.700 grondstoffen van over de hele wereld. Met in totaal zeven productielocaties in Europa en meer dan 900 werknemers wereldwijd, produceert RAPS ongeveer 35.000 ton van een breed scala aan voedselingrediënten en additieven per jaar.
